Fermantasyon Teknikeri (3116.04)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 3116.04 |
|---|---|
| Meslek Adı | Fermantasyon Teknikeri |
| Eğitim Düzeyi | Önlisans |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Fermantasyon Teknikeri görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Teknisyenler, Teknikerler ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Alt Ana Grup | Bilim ve Mühendislik ile İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Meslek Grubu | Fizik ve Mühendislik Bilimleri Teknisyenleri |
| Meslek Birim Grubu | Kimya Mühendisliği Teknisyenleri |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.3 / 5 • 3 kişi puanladı.
Fermantasyon Teknikeri Nedir?
Fermantasyon teknikeri, çeşitli tarımsal ürünlerden mayalandırma yoluyla sirke, alkollü içki, turşu, boza gibi gıda maddelerinin elde edilmesi için çalışan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Fermantasyon Teknikeri; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Mayalandırılacak tahıl veya meyvelerin kalitesini kontrol etmek.
- Meyve veya tahılın filizlendirilmesi, karıştırılması, preslenmesi ve mayalandırılması işlemlerinde gıda mühendisine yardım etmek.
- Elde edilen ürünün asit derecesini ve kalitesini kontrol etmek.
- Ürünün pazarlanmasında görev almak.
- Hijyen (sağlık kuralları) ve sanitasyon (halk sağlığını koruma tedbirleri) sağlanmasında yardımcı olmak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Mayalandırılacak tahıl veya meyvelerin kalitesini kontrol etmek.
- b) Meyve veya tahılın filizlendirilmesi, karıştırılması, preslenmesi ve mayalandırılması işlemlerinde gıda mühendisine yardım etmek.
- c) Elde edilen ürünün asit derecesini ve kalitesini kontrol etmek.
- d) Ürünün pazarlanmasında görev almak.
- e) Hijyen (sağlık kuralları) ve sanitasyon (halk sağlığını koruma tedbirleri) sağlanmasında yardımcı olmak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?