Turşucu (5221.16)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 5221.16 |
|---|---|
| Meslek Adı | Turşucu |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Turşucu görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Hizmet ve Satış Elemanları |
| Alt Ana Grup | Satış Hizmetleri Veren Elemanlar |
| Meslek Grubu | Mağaza, Dükkan Vb. Satış Elemanları |
| Meslek Birim Grubu | Perakende Ticaret ile İlgili Küçük İşletme Sahipleri |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.5 / 5 • 11 kişi puanladı.
Turşucu Nedir?
Çeşitli meyve ve sebzelerden turşu imal ederek toptan ve perakende turşu satışı yapan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Turşucu; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- İş planlaması ve organizasyonu yapmak.
- Sağlık ve temizlik kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak.
- Turşu kurmaya elverişli sebzeleri temin etmek, temin edilmesini sağlamak.
- Turşu kurulacak meyve ve sebzeleri yıkamak, temizlemek.
- Çekirdeği çıkarılması gerekli olanların çekirdeklerini çıkarmak.
- Meyve ve sebzelerin kabuklarını soymak, parçalara bölmek ,kesmek gibi işlemlere tabi tutmak.
- Turşu kurulacak sebzeleri haşlamak ve uygun kıvama getirmek.
- Dolgu malzemelerini hazırlamak, sebzelerin içini doldurmak ve lezzet vermesi için yabani dere otu koymak.
- Bidon, teneke ve fıçılara turşu malzemelerini basmak.
- Tuz, sarımsak,su,sirke ilave etmek.
- Hava almamasını sağlamak ve üzerine ağırlık koymak.
- Toptan ve perakende turşu satışı yapmak.
- Çeşitli turşu sularının satışını yapmak.
- Eksilen malzemeleri temin etmek, temin edilmesini sağlamak.
- Kullanılan araç gereç ve malzemelerin temizliğini yapmak.
- Mesleği ile ilgili gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) İş planlaması ve organizasyonu yapmak.
- b) Sağlık ve temizlik kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak.
- c) Turşu kurmaya elverişli sebzeleri temin etmek, temin edilmesini sağlamak.
- d) Turşu kurulacak meyve ve sebzeleri yıkamak, temizlemek.
- e) Çekirdeği çıkarılması gerekli olanların çekirdeklerini çıkarmak.
- f) Meyve ve sebzelerin kabuklarını soymak, parçalara bölmek ,kesmek gibi işlemlere tabi tutmak.
- g) Turşu kurulacak sebzeleri haşlamak ve uygun kıvama getirmek.
- h) Dolgu malzemelerini hazırlamak, sebzelerin içini doldurmak ve lezzet vermesi için yabani dere otu koymak.
- i) Bidon, teneke ve fıçılara turşu malzemelerini basmak.
- j) Tuz, sarımsak,su,sirke ilave etmek.
- k) Hava almamasını sağlamak ve üzerine ağırlık koymak.
- l) Toptan ve perakende turşu satışı yapmak.
- m) Çeşitli turşu sularının satışını yapmak.
- n) Eksilen malzemeleri temin etmek, temin edilmesini sağlamak.
- o) Kullanılan araç gereç ve malzemelerin temizliğini yapmak.
- p) Mesleği ile ilgili gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?