Zeytin İşleme Teknisyeni (3142.36)
İçindekiler:
Sponsorlu
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 3142.36 |
|---|---|
| Meslek Adı | Zeytin İşleme Teknisyeni |
| Eğitim Düzeyi | Ortaöğretim (Lise ve Dengi) |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Zeytin İşleme Teknisyeni görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Teknisyenler, Teknikerler ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Alt Ana Grup | Bilim ve Mühendislik ile İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Meslek Grubu | Yaşam Bilimleri Teknisyenleri ve İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Meslek Birim Grubu | Tarım Teknisyenleri |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 3.9 / 5 • 7 kişi puanladı.
Sponsorlu
Zeytin İşleme Teknisyeni Nedir?
Zeytin mahsulünün işlenmesini, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerinin yapılarak kalitesinin belirlenmesi, sonuçların yorumlanması ve doğru karar verebilme becerilerine sahip olan ara meslek elemanıdır.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Zeytin İşleme Teknisyeni, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Zeytin çeşitlerinin tanınması, hasat ve zeytinleri işletmeye alma ile ilgili işlerde görev almak.
- Makineleri üretime hazırlamak.
- Sofralık zeytinin (siyah zeytin, yeşil zeytin) işlenmesinde çeşitli teknikleri kullanmak.
- Kaliteli zeytinyağı üretilmesinde yararlanılan çeşitli teknikleri bilmek ve uygulamak.
- Sofralık zeytinin sağlığa uygunluğunu ve kalitesini kontrol için zeytinlerden ve katkı maddelerinden örnekler almak.
- Laboratuvarlarda değişik analiz yöntemlerini (kimyasal ve duyusal) kullanarak analizler yapmak.
- Çıkan sonuçları değerlendirmek, raporlar düzenleyerek ilgililere bildirmek.
- İstatistik bilgileri elde etmek ve yorumlar yapmak.
- Zeytinyağı ile ilgili basit analizleri (asit tayini) yapmak.
- Zeytin çeşitlerinin tanınması, kültürel işlemler, hasat ve zirai mücadele gibi zeytin bahçesi işletmeciliği ile ilgili işlerde görev almak.
- Çalışılan işletmede üretimin hijyen şartlarına uygun olmasını sağlamak.
- Üretilen ürünlerin uygun olarak depolanmasını ve depolama işleminin düzenliliğini kontrol etmek.
- Üretilen ürünlerin uygun olarak ambalajlanmasını ve ambalajlama işleminin düzenliliğini kontrol etmek.
- Amiri ile sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında koordinasyonu sağlamak.
- İşletmede uyulması gereken mevzuatı (Türk Gıda Kodeksi, İSO vb.) bilmek ve yapılan işlemlerde bu mevzuatı esas almak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sponsorlu
Sıkça Sorulan Sorular
2026 yılı itibarıyla SGK ve İŞKUR kayıtlarında 3142.36 kodu, Zeytin İşleme Teknisyeni mesleğini temsil eder.
Bu meslek grubunda çalışmak için gereken asgari eğitim düzeyi: Ortaöğretim (Lise ve Dengi).
E-devlet üzerinden 'SGK Tescil ve Hizmet Dökümü' sayfasında işvereninizin sizin için 3142.36 kodunu bildirip bildirmediğini kontrol edebilirsiniz.
Zeytin İşleme Teknisyeni başlıca şu görev ve işlemleri yerine getirir:
- a) Zeytin çeşitlerinin tanınması, hasat ve zeytinleri işletmeye alma ile ilgili işlerde görev almak.
- b) Makineleri üretime hazırlamak.
- c) Sofralık zeytinin (siyah zeytin, yeşil zeytin) işlenmesinde çeşitli teknikleri kullanmak.
- d) Kaliteli zeytinyağı üretilmesinde yararlanılan çeşitli teknikleri bilmek ve uygulamak.
- e) Sofralık zeytinin sağlığa uygunluğunu ve kalitesini kontrol için zeytinlerden ve katkı maddelerinden örnekler almak.
- f) Laboratuvarlarda değişik analiz yöntemlerini (kimyasal ve duyusal) kullanarak analizler yapmak.
- g) Çıkan sonuçları değerlendirmek, raporlar düzenleyerek ilgililere bildirmek.
- h) İstatistik bilgileri elde etmek ve yorumlar yapmak.
- i) Zeytinyağı ile ilgili basit analizleri (asit tayini) yapmak.
- j) Zeytin çeşitlerinin tanınması, kültürel işlemler, hasat ve zirai mücadele gibi zeytin bahçesi işletmeciliği ile ilgili işlerde görev almak.
- k) Çalışılan işletmede üretimin hijyen şartlarına uygun olmasını sağlamak.
- l) Üretilen ürünlerin uygun olarak depolanmasını ve depolama işleminin düzenliliğini kontrol etmek.
- m) Üretilen ürünlerin uygun olarak ambalajlanmasını ve ambalajlama işleminin düzenliliğini kontrol etmek.
- n) Amiri ile sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında koordinasyonu sağlamak.
- o) İşletmede uyulması gereken mevzuatı (Türk Gıda Kodeksi, İSO vb.) bilmek ve yapılan işlemlerde bu mevzuatı esas almak.
Mini Anket
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?
Yeni Anket