Fermantasyon İşçisi (Şarap, Bira Vb.) (8160.34)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 8160.34 |
|---|---|
| Meslek Adı | Fermantasyon İşçisi (Şarap, Bira Vb.) |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Fermantasyon İşçisi (Şarap, Bira Vb.) görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Tesis ve Makine Operatörleri ve Montajcılar |
| Alt Ana Grup | Sabit Tesis ve Makine Operatörleri |
| Meslek Grubu | Gıda ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri |
| Meslek Birim Grubu | Gıda ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.5 / 5 • 2 kişi puanladı.
Fermantasyon İşçisi (Şarap, Bira Vb.) Nedir?
Maltlı içki üretiminde kullanılan malt hammaddelerinden oluşturulan şırayı tanımlı kazanlar içinde mayalama ve yeni maya üretme işlemlerini yapan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Fermantasyon İşçisi (Şarap, Bira vb.), İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Bilgisayar kumandalı hat sistemini ve fermantasyon tanklarını kullanıma hazırlamak.
- Yardımcı tesislerden gelen buhar, su, hava vb. hatlarını kontrol etmek.
- Bilgisayar üzerinden hattı yönlendirerek şırayı fermantasyon tanklarına almak.
- Propagatör tanklarında yeni maya üretmek.
- Maya tankından fermantasyon tankına maya aktarmak.
- Şıranın fermantasyon kıvam değerlerini kontrol etmek.
- Ölçüm değerlerini ilgili formlara kaydetmek.
- Gazlı soğutma sistemiyle tank içindeki şırayı soğutmak.
- Mayayı yeni kullanımlar için maya tankına geri göndermek.
- Tüm işlem basamaklarını bilgisayar sisteminden sürekli takip etmek.
- Tespit edilecek arıza ve aksaklıkların giderilmesini sağlamak.
- Sistem hattının, işlem tank ve kazanlarının otomatik temizliklerini başlatmak.
- Çalışma alanının temizlenmesini sağlamak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Bilgisayar kumandalı hat sistemini ve fermantasyon tanklarını kullanıma hazırlamak.
- b) Yardımcı tesislerden gelen buhar, su, hava vb. hatlarını kontrol etmek.
- c) Bilgisayar üzerinden hattı yönlendirerek şırayı fermantasyon tanklarına almak.
- d) Propagatör tanklarında yeni maya üretmek.
- e) Maya tankından fermantasyon tankına maya aktarmak.
- f) Şıranın fermantasyon kıvam değerlerini kontrol etmek.
- g) Ölçüm değerlerini ilgili formlara kaydetmek.
- h) Gazlı soğutma sistemiyle tank içindeki şırayı soğutmak.
- i) Mayayı yeni kullanımlar için maya tankına geri göndermek.
- j) Tüm işlem basamaklarını bilgisayar sisteminden sürekli takip etmek.
- k) Tespit edilecek arıza ve aksaklıkların giderilmesini sağlamak.
- l) Sistem hattının, işlem tank ve kazanlarının otomatik temizliklerini başlatmak.
- m) Çalışma alanının temizlenmesini sağlamak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?