Gıda Laboratuvar Elemanı (3111.04)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 3111.04 |
|---|---|
| Meslek Adı | Gıda Laboratuvar Elemanı |
| Eğitim Düzeyi | Ortaöğretim (Lise ve Dengi) |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Gıda Laboratuvar Elemanı görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Teknisyenler, Teknikerler ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Alt Ana Grup | Bilim ve Mühendislik ile İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Meslek Grubu | Fizik ve Mühendislik Bilimleri Teknisyenleri |
| Meslek Birim Grubu | Kimya ve Fizik Bilimleri Teknisyenleri |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.4 / 5 • 14 kişi puanladı.
Gıda Laboratuvar Elemanı Nedir?
Gıda Laboratuvar Elemanı, her türlü gıdanın üretiminden tüketimine kadar geçen süreç içerisinde alınan numunelerin duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini laboratuvarda, kendi başına ve belirli bir süre içerisinde yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Laborant (Gıda), işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak:
- Analiz araç-gerecini hazırlamak.
- Deney düzeneklerini hazırlamak.
- Analiz çözeltilerini ayarlamak.
- Ön numuneyi almak.
- Ön numuneden analiz numunesi hazırlamak.
- Ekim işlemini yapmak.
- Ekilmiş ortamı inkübe etmek.
- İnkübasyon sonucunu gözlemlemek.
- Koloni sayımı yapmak.
- Preparat hazırlamak.
- Ağırlık, hacim ve adet kontrolü yapmak.
- Yabancı madde kontrolü yapmak.
- Ph, yoğunluk, rutubet, kuru madde, kül tayini yapmak.
- Kaynama, donma, erime noktasını kontrol etmek.
- Numunenin görünüş, tat, aroma, tekstür kontrolünü yapmak.
- Numunenin kimyasal analizini yapmak.
- Analiz sonuçlarını değerlendirmek.
- Arta kalan numuneleri saklamak.
- Laboratuvar ortamını sterilize etmek.
- İşletme hijyen ve sanitasyon kontrol numunelerini almak (bazı işletmelerde).
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Analiz araç-gerecini hazırlamak.
- b) Deney düzeneklerini hazırlamak.
- c) Analiz çözeltilerini ayarlamak.
- d) Ön numuneyi almak.
- e) Ön numuneden analiz numunesi hazırlamak.
- f) Ekim işlemini yapmak.
- g) Ekilmiş ortamı inkübe etmek.
- h) İnkübasyon sonucunu gözlemlemek.
- i) Koloni sayımı yapmak.
- j) Preparat hazırlamak.
- k) Ağırlık, hacim ve adet kontrolü yapmak.
- l) Yabancı madde kontrolü yapmak.
- m) Ph, yoğunluk, rutubet, kuru madde, kül tayini yapmak.
- n) Kaynama, donma, erime noktasını kontrol etmek.
- o) Numunenin görünüş, tat, aroma, tekstür kontrolünü yapmak.
- p) Numunenin kimyasal analizini yapmak.
- q) Analiz sonuçlarını değerlendirmek.
- r) Arta kalan numuneleri saklamak.
- s) Laboratuvar ortamını sterilize etmek.
- t) İşletme hijyen ve sanitasyon kontrol numunelerini almak (bazı işletmelerde).
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?