Kantin İşletmecisi (5221.27)
İçindekiler:
Sponsorlu
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 5221.27 |
|---|---|
| Meslek Adı | Kantin İşletmecisi |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Kantin İşletmecisi görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Hizmet ve Satış Elemanları |
| Alt Ana Grup | Satış Hizmetleri Veren Elemanlar |
| Meslek Grubu | Mağaza, Dükkan Vb. Satış Elemanları |
| Meslek Birim Grubu | Perakende Ticaret ile İlgili Küçük İşletme Sahipleri |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.4 / 5 • 9 kişi puanladı.
Sponsorlu
Kantin İşletmecisi Nedir?
Genel olarak bir kurum ve kuruluşta sağlık ve hijyen kuralları içinde yiyecek ve içecek satışı yapan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Kantin İşletmecisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- İş organizasyonu yapmak.
- Kantinde satışı yapılacak malların stok kontrollerini yapmak, satın alınacak malların miktarını, kalitesine ve cinsine göre belirlemek.
- Üretici firma ile iletişim kurarak siparişlerini vermek.
- Alınan malların kontrollerini yaparak eksik ve bozuk malları tespit ve iade işlerini yapmak.
- Alınan ürünleri hijyenik kurallara uygun olarak raflara ve dolaba yerleştirmek ve fiyatlandırmalarını yaparak etiketlendirmek.
- Satılan malların tutarlarını hesaplayarak, fiş ve fatura düzenlemesi yapmak.
- Çalışanların kişisel bakım ve hijyenini sağlamak.
- Kendisi ve çalışanlarının düzenli portör muayenelerini yaptırmak.
- Yiyecek üretiminde kullanılacak araçları hazırlamak.
- Kantinde sunulacak yiyeceklerin ön hazırlıklarını (ayıklama, yıkama, doğrama vb.) yapar ve uygun ortamda kullanıma hazırlamak.
- Satışa sunulacak soğuk ve sıcak yiyecekleri işlem basamaklarına uygun olarak hazırlamak.
- Satışa sunulacak soğuk ve sıcak içecekleri işlem basamaklarına uygun olarak hazırlamak.
- Hazırlanan ürünleri ambalajlamak.
- Hazırlanan ürünleri uygun ortamda muhafaza etmek, servise hazır hale getirmek.
- Hijyen ve servis kurallarına uygun olarak satış ve servisini yapmak.
- Kullanılan aletlerin temizlik ve dezenfeksiyonunu yapar, yeniden kullanıma hazırlamak.
- Kantinin yiyecek hazırlama ve servis alanının günlük temizliğini yapmak ve çöpleri uzaklaştırmak.
- Tezgâh, raf, dolap, buzdolabı, dondurucu vb. ekipmanların periyodik temizliğinin yapılması ve kullanıma hazır hale getirilmesi işlemlerini yamak.
- Periyodik haşere kontrollerini yaptırmak ve gerekli önlemleri almak.
- Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sponsorlu
Sıkça Sorulan Sorular
2026 yılı itibarıyla SGK ve İŞKUR kayıtlarında 5221.27 kodu, Kantin İşletmecisi mesleğini temsil eder.
Bu meslek grubunda çalışmak için gereken asgari eğitim düzeyi: İlköğretim.
E-devlet üzerinden 'SGK Tescil ve Hizmet Dökümü' sayfasında işvereninizin sizin için 5221.27 kodunu bildirip bildirmediğini kontrol edebilirsiniz.
Kantin İşletmecisi başlıca şu görev ve işlemleri yerine getirir:
- a) İş organizasyonu yapmak.
- b) Kantinde satışı yapılacak malların stok kontrollerini yapmak, satın alınacak malların miktarını, kalitesine ve cinsine göre belirlemek.
- c) Üretici firma ile iletişim kurarak siparişlerini vermek.
- d) Alınan malların kontrollerini yaparak eksik ve bozuk malları tespit ve iade işlerini yapmak.
- e) Alınan ürünleri hijyenik kurallara uygun olarak raflara ve dolaba yerleştirmek ve fiyatlandırmalarını yaparak etiketlendirmek.
- f) Satılan malların tutarlarını hesaplayarak, fiş ve fatura düzenlemesi yapmak.
- g) Çalışanların kişisel bakım ve hijyenini sağlamak.
- h) Kendisi ve çalışanlarının düzenli portör muayenelerini yaptırmak.
- i) Yiyecek üretiminde kullanılacak araçları hazırlamak.
- j) Kantinde sunulacak yiyeceklerin ön hazırlıklarını (ayıklama, yıkama, doğrama vb.) yapar ve uygun ortamda kullanıma hazırlamak.
- k) Satışa sunulacak soğuk ve sıcak yiyecekleri işlem basamaklarına uygun olarak hazırlamak.
- l) Satışa sunulacak soğuk ve sıcak içecekleri işlem basamaklarına uygun olarak hazırlamak.
- m) Hazırlanan ürünleri ambalajlamak.
- n) Hazırlanan ürünleri uygun ortamda muhafaza etmek, servise hazır hale getirmek.
- o) Hijyen ve servis kurallarına uygun olarak satış ve servisini yapmak.
- p) Kullanılan aletlerin temizlik ve dezenfeksiyonunu yapar, yeniden kullanıma hazırlamak.
- q) Kantinin yiyecek hazırlama ve servis alanının günlük temizliğini yapmak ve çöpleri uzaklaştırmak.
- r) Tezgâh, raf, dolap, buzdolabı, dondurucu vb. ekipmanların periyodik temizliğinin yapılması ve kullanıma hazır hale getirilmesi işlemlerini yamak.
- s) Periyodik haşere kontrollerini yaptırmak ve gerekli önlemleri almak.
- t) Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak.
Mini Anket
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?
Yeni Anket