Et, Et Ürünleri İşleme ve Satış Elemanı (5223.23)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 5223.23 |
|---|---|
| Meslek Adı | Et, Et Ürünleri İşleme ve Satış Elemanı |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Et, Et Ürünleri İşleme ve Satış Elemanı görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Hizmet ve Satış Elemanları |
| Alt Ana Grup | Satış Hizmetleri Veren Elemanlar |
| Meslek Grubu | Mağaza, Dükkan Vb. Satış Elemanları |
| Meslek Birim Grubu | Mağaza, Dükkan Vb. Yerlerde Çalışan Satış Elemanları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.3 / 5 • 9 kişi puanladı.
Et, Et Ürünleri İşleme ve Satış Elemanı Nedir?
Et ve et ürünlerini satış için hazırlayan, satış reyonuna düzenli bir şekilde yerleştiren, müşteriye tanıtan ve satışını yapan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Et, Et Ürünleri İşleme ve Satış Elemanı; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Beyaz ve kırmızı et çeşitlerini türlerine göre yağ, sinir, kemik vb. artıklarından ayırmak.
- Kıymalık için ayrılan parçaları kıyma makinesinde çekmek.
- Türlerine göre ayrılan etleri et reyonuna uygun bir şekilde yerleştirmek.
- Kırmızı ve beyaz etleri müşterinin istediği şekilde kuşbaşı, kıyma, bonfile, pirzola, biftek, kanat, but, göğüs, kuşbaşı vb. olarak hazırlamak, tartmak, paketlemek ve etiketlemek.
- Sakatat, işkembe, köfte çeşitleri, sucuk, sosis, salam, pastırma vb. et ürünlerinin satışını yapmak.
- Reyonlarda ki ürünleri kontrol ederek azalan etlerin yerine yenilerini hazırlayıp, getirmek veya getirtmek.
- Bozuk ve son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin iade işlemlerini yapmak.
- Et ve tavuk ürünlerini uygun koşullarda muhafaza etmek.
- Et ürünlerinin atıklarını değerlendirmek.
- Et teşhir ve saklama dolaplarının temizliğini yapmak.
- Çalışma ortamının genel hijyen kurallarına göre temizliğini yapmak.
- Departmanında kullandığı tezgah, et dolapları, et kesme kütüğü, kemik kesme makinesi, kıyma makinesi.
vb. aletlerin temizlik ve bakımını yapmak,
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Beyaz ve kırmızı et çeşitlerini türlerine göre yağ, sinir, kemik vb. artıklarından ayırmak.
- b) Kıymalık için ayrılan parçaları kıyma makinesinde çekmek.
- c) Türlerine göre ayrılan etleri et reyonuna uygun bir şekilde yerleştirmek.
- d) Kırmızı ve beyaz etleri müşterinin istediği şekilde kuşbaşı, kıyma, bonfile, pirzola, biftek, kanat, but, göğüs, kuşbaşı vb. olarak hazırlamak, tartmak, paketlemek ve etiketlemek.
- e) Sakatat, işkembe, köfte çeşitleri, sucuk, sosis, salam, pastırma vb. et ürünlerinin satışını yapmak.
- f) Reyonlarda ki ürünleri kontrol ederek azalan etlerin yerine yenilerini hazırlayıp, getirmek veya getirtmek.
- g) Bozuk ve son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin iade işlemlerini yapmak.
- h) Et ve tavuk ürünlerini uygun koşullarda muhafaza etmek.
- i) Et ürünlerinin atıklarını değerlendirmek.
- j) Et teşhir ve saklama dolaplarının temizliğini yapmak.
- u) Çalışma ortamının genel hijyen kurallarına göre temizliğini yapmak.
- k) Departmanında kullandığı tezgah, et dolapları, et kesme kütüğü, kemik kesme makinesi, kıyma makinesi.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?