Gıda/fermantasyon/fermente Ürünlerteknikeri (3139.09)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 3139.09 |
|---|---|
| Meslek Adı | Gıda/fermantasyon/fermente Ürünlerteknikeri |
| Eğitim Düzeyi | Önlisans |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Gıda/fermantasyon/fermente Ürünlerteknikeri görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Teknisyenler, Teknikerler ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Alt Ana Grup | Bilim ve Mühendislik ile İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Meslek Grubu | İşlem Kontrol Teknisyenleri |
| Meslek Birim Grubu | Başka Yerde Sınıflandırılmamış İşlem Kontrol Teknisyenleri |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.5 / 5 • 2 kişi puanladı.
Gıda/fermantasyon/fermente Ürünlerteknikeri Nedir?
Gıda maddelerinin sağlık koşullarına uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması ve tüketiciye ulaştırılmasını sağlayan, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapan, yorumlayan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Gıda Teknikeri; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Hububat ürünlerini, süt ve süt ürünlerini, çeşitli et ürünlerini, bitkisel yağları, meyve ve sebzeleri çeşitli teknikler kullanarak işlenmesini sağlamak.
- Planlanmış olan üretimin gerçekleştirilmesi için önlemler almak ve uygulanmasını sağlamak.
- Sağlığa uygunluğunu ve kalitesini kontrol için gıdalardan ve gıda katkı maddesinden örnekler almak.
- Laboratuarda değişik analiz yöntemlerini kullanarak analiz yapmak.
- Çıkan sonuçları değerlendirmek ve raporlar düzenleyerek ilgililere bildirmek.
- Hububat, baklagiller, kuru sebze ve meyve, kuru tütün, kakao, çay, un vb. mamullerin ilgili ambar zararlıları ile mücadele yöntemlerini uygulamak.
- Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontrolünü yapmak.
- Gıda hijyeni ve sanitasyonunu kontrol etmek.
- Kalitesi bozuk ve sağlığa uygun olmayan ürünlerin piyasaya sürümüne izin verilmemesini sağlamak.
- Üretilen gıda maddelerinin uygun olarak paketlenmesini ve paketleme işleminin düzenliliğini kontrol etmek.
- Çalıştığı birimde amiri ile sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında iletişimi sağlamak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Hububat ürünlerini, süt ve süt ürünlerini, çeşitli et ürünlerini, bitkisel yağları, meyve ve sebzeleri çeşitli teknikler kullanarak işlenmesini sağlamak.
- b) Planlanmış olan üretimin gerçekleştirilmesi için önlemler almak ve uygulanmasını sağlamak.
- c) Sağlığa uygunluğunu ve kalitesini kontrol için gıdalardan ve gıda katkı maddesinden örnekler almak.
- d) Laboratuarda değişik analiz yöntemlerini kullanarak analiz yapmak.
- e) Çıkan sonuçları değerlendirmek ve raporlar düzenleyerek ilgililere bildirmek.
- f) Hububat, baklagiller, kuru sebze ve meyve, kuru tütün, kakao, çay, un vb. mamullerin ilgili ambar zararlıları ile mücadele yöntemlerini uygulamak.
- g) Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontrolünü yapmak.
- h) Gıda hijyeni ve sanitasyonunu kontrol etmek.
- i) Kalitesi bozuk ve sağlığa uygun olmayan ürünlerin piyasaya sürümüne izin verilmemesini sağlamak.
- j) Üretilen gıda maddelerinin uygun olarak paketlenmesini ve paketleme işleminin düzenliliğini kontrol etmek.
- k) Çalıştığı birimde amiri ile sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında iletişimi sağlamak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?