Gıda Teknolojisi Teknikeri (3139.11)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 3139.11 |
|---|---|
| Meslek Adı | Gıda Teknolojisi Teknikeri |
| Eğitim Düzeyi | Önlisans |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Gıda Teknolojisi Teknikeri görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Teknisyenler, Teknikerler ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Alt Ana Grup | Bilim ve Mühendislik ile İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Meslek Grubu | İşlem Kontrol Teknisyenleri |
| Meslek Birim Grubu | Başka Yerde Sınıflandırılmamış İşlem Kontrol Teknisyenleri |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4 / 5 • 5 kişi puanladı.
Gıda Teknolojisi Teknikeri Nedir?
Gıda maddelerinin sağlık koşullarına uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması ve tüketiciye ulaştırılmasını sağlayan, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapan, yorumlayan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Gıda Teknolojisi Teknikeri;işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- İş organizasyonu yapmak.
- Hububat ürünlerinin, süt ve süt ürünlerinin, çeşitli et ürünlerinin, bitkisel yağların, meyve ve sebzelerin işlenmesinde çeşitli teknikleri kullanmak.
- Planlanmış olan üretimin gerçekleştirilmesi için önlemlerin alınıp uygulanmasını sağlamak.
- Sağlığa uygunluğunu ve kalitesini kontrol için gıdalardan ve gıda katkı maddesinden örnekler almak. Laboratuvarda değişik analiz yöntemlerini kullanarak analiz yapmak.
- Çıkan sonuçları değerlendirmek, raporlar düzenlemek ilgililere bildirmek, istatistik bilgiler elde etmek.
- Hububat, baklagiller, kuru sebze ve meyve, kuru tütün, kakao, çay, un vb. mamullerin ilgili ambar zararlıları ile mücadele yöntemlerini bilmek ve uygulamak.
- Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontrolünü yapmak, gıda hijyeni ve sanitasyonunu kontrol etmek.
- Kalitesi bozuk ve sağlığa uygun olmayan ürünlerin piyasaya sürümüne izin verilmemesini sağlamak.
- Üretilen gıda maddelerinin uygun olarak paketlenmesini ve paketleme işleminin düzenliliğini kontrol etmek.
- Çalıştığı birimde amiri ile sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında iletişimi sağlamak.
- Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) İş organizasyonu yapmak.
- b) Hububat ürünlerinin, süt ve süt ürünlerinin, çeşitli et ürünlerinin, bitkisel yağların, meyve ve sebzelerin işlenmesinde çeşitli teknikleri kullanmak.
- c) Planlanmış olan üretimin gerçekleştirilmesi için önlemlerin alınıp uygulanmasını sağlamak.
- d) Sağlığa uygunluğunu ve kalitesini kontrol için gıdalardan ve gıda katkı maddesinden örnekler almak. Laboratuvarda değişik analiz yöntemlerini kullanarak analiz yapmak.
- e) Çıkan sonuçları değerlendirmek, raporlar düzenlemek ilgililere bildirmek, istatistik bilgiler elde etmek.
- f) Hububat, baklagiller, kuru sebze ve meyve, kuru tütün, kakao, çay, un vb. mamullerin ilgili ambar zararlıları ile mücadele yöntemlerini bilmek ve uygulamak.
- g) Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontrolünü yapmak, gıda hijyeni ve sanitasyonunu kontrol etmek.
- h) Kalitesi bozuk ve sağlığa uygun olmayan ürünlerin piyasaya sürümüne izin verilmemesini sağlamak.
- i) Üretilen gıda maddelerinin uygun olarak paketlenmesini ve paketleme işleminin düzenliliğini kontrol etmek.
- j) Çalıştığı birimde amiri ile sorumluluğunu taşıdığı kişiler arasında iletişimi sağlamak.
- k) Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?