Kahvaltı Şefi (3434.03)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 3434.03 |
|---|---|
| Meslek Adı | Kahvaltı Şefi |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Kahvaltı Şefi görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Teknisyenler, Teknikerler ve Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Alt Ana Grup | Hukuk, Sosyal, Kültür ve Benzeri Alanlar ile İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Meslek Grubu | Sanat, Kültür ve Mutfak ile İlgili Yardımcı Profesyonel Meslek Mensupları |
| Meslek Birim Grubu | Şefler (Yiyecek Hazırlama ve Sunum Hizmetleri) |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4 / 5 • 4 kişi puanladı.
Kahvaltı Şefi Nedir?
Konaklama vb. işletmelerde kahvaltı için tüm hazırlık ve yemeklerin yapım ve sunulması işlerinin yapan ve yapılmasını sağlayan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Kahvaltı Şefi; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı , iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak :
- Kahvaltı için hazırlanan ürünlerin hazırlamak veya hazırlanmasını sağlamak.
- Tüm şarküteri ürünleri peynirler salam ve jambonlar vb ürünleri keserek servise hazırlamak veya hazırlatmak.
- Sahanda, haşlama, çırpılmış yumurta türlerine servise hazırlamak veya hazırlatmak.
- Komposto çeşitlerini lokum ve helvaların servise hazırlamak veya hazırlatmak.
- Meyve salatası meyveli yoğurt ve natura l yoğurt servisi hazırlamak veya hazırlatmak.
- Kurutulmuş meyveler corn flakes ve çerez türlerini hazırlamak veya hazırlatmak.
- Mutfakta kullanılan malzemelerin ve mutfak personelinin, periyodik olarak mikrobiyolojik kontrollerini yaptırarak gerekli önlemleri almak.
- Mutfağın temizlik hijyen ve düzenini kontrol etmek.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Kahvaltı için hazırlanan ürünlerin hazırlamak veya hazırlanmasını sağlamak.
- b) Tüm şarküteri ürünleri peynirler salam ve jambonlar vb ürünleri keserek servise hazırlamak veya hazırlatmak.
- c) Sahanda, haşlama, çırpılmış yumurta türlerine servise hazırlamak veya hazırlatmak.
- d) Komposto çeşitlerini lokum ve helvaların servise hazırlamak veya hazırlatmak.
- e) Meyve salatası meyveli yoğurt ve natura l yoğurt servisi hazırlamak veya hazırlatmak.
- f) Kurutulmuş meyveler corn flakes ve çerez türlerini hazırlamak veya hazırlatmak.
- g) Mutfakta kullanılan malzemelerin ve mutfak personelinin, periyodik olarak mikrobiyolojik kontrollerini yaptırarak gerekli önlemleri almak.
- h) Mutfağın temizlik hijyen ve düzenini kontrol etmek.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?