Tahin Ustası (8161.10)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 8161.10 |
|---|---|
| Meslek Adı | Tahin Ustası |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Tahin Ustası görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Tesis ve Makine Operatörleri ve Montajcılar |
| Alt Ana Grup | Sabit Tesis ve Makine Operatörleri |
| Meslek Grubu | Gıda ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri |
| Meslek Birim Grubu | Belirtilmemiş |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.7 / 5 • 9 kişi puanladı.
Tahin Ustası Nedir?
Üretim planına ve formuna uygun olarak tahin imalatı yapan ve imalat aşamalarında çalışan işçilere nezaret ve kontrol etme bilgi becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Tahin Ustası, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- İş organizasyonu ve planlaması yapmak.
- Üretim planına uygun miktarda malzemeyi tedarik etmek, getirtmek.
- Susamın tartılması ve ıslama havuzuna alınmasını sağlamak.
- Susam ıslama havuzunda uygun sürede bekletmek ve susamların kabuklarını yumuşatmak.
- Kabukları yumuşayan susamı taşıyıcı helezon ile harman karıştırıcı palete alınmasını sağlamak.
- Harman karıştırıcı palet yardımı ile susamları kabuklarından ayrıştırmak.
- Kabuk ve iç karışımdan ibaret kitle tuzlu su havuzunda kabuk ve içleri birbirinden ayrıştırmak.
- Susamları kavurma ocaklarında karıştırılarak kavrulmasını sağlamak.
- Kavrulan ve istenilen kıvama gelen susamları soğutma havuzuna almak ve soğumasını sağlamak.
- Kavrulan, dinlendirilen, soğutulan susamları elekten geçirmek ve yabancı maddeleri ayıklamak.
- Öğütme işlemi için taş değirmene aktarmak.
- Değirmenden çıkan tahinin depolama tanklarına alınmasını sağlamak.
- Günlük dolum formunda belirtilen miktarda tahin dolum ve ambalajının yapılmasını sağlamak.
- Kullanılan susam miktarıyla ilgili kayıtları tutmak.
- Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) İş organizasyonu ve planlaması yapmak.
- b) Üretim planına uygun miktarda malzemeyi tedarik etmek, getirtmek.
- c) Susamın tartılması ve ıslama havuzuna alınmasını sağlamak.
- d) Susam ıslama havuzunda uygun sürede bekletmek ve susamların kabuklarını yumuşatmak.
- e) Kabukları yumuşayan susamı taşıyıcı helezon ile harman karıştırıcı palete alınmasını sağlamak.
- f) Harman karıştırıcı palet yardımı ile susamları kabuklarından ayrıştırmak.
- g) Kabuk ve iç karışımdan ibaret kitle tuzlu su havuzunda kabuk ve içleri birbirinden ayrıştırmak.
- h) Susamları kavurma ocaklarında karıştırılarak kavrulmasını sağlamak.
- i) Kavrulan ve istenilen kıvama gelen susamları soğutma havuzuna almak ve soğumasını sağlamak.
- j) Kavrulan, dinlendirilen, soğutulan susamları elekten geçirmek ve yabancı maddeleri ayıklamak.
- k) Öğütme işlemi için taş değirmene aktarmak.
- l) Değirmenden çıkan tahinin depolama tanklarına alınmasını sağlamak.
- m) Günlük dolum formunda belirtilen miktarda tahin dolum ve ambalajının yapılmasını sağlamak.
- n) Kullanılan susam miktarıyla ilgili kayıtları tutmak.
- o) Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?