Uht Operatörü (8161.15)
İçindekiler:
Sponsorlu
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 8161.15 |
|---|---|
| Meslek Adı | Uht Operatörü |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Uht Operatörü görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Tesis ve Makine Operatörleri ve Montajcılar |
| Alt Ana Grup | Sabit Tesis ve Makine Operatörleri |
| Meslek Grubu | Gıda ve İlgili Ürünlerin Makine Operatörleri |
| Meslek Birim Grubu | Belirtilmemiş |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.6 / 5 • 12 kişi puanladı.
Sponsorlu
Uht Operatörü Nedir?
UHT bölümünde bulunan makine ve teçhizatı kullanarak talep edilen değerlerde uzun ömürlü süt, süt türevleri ve meyveli karışım üretimini yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Uzun Ömürlü Süt Hazırlama İşçisi(Uht Operatörü), işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Üretime başlamadan önce UHT bölümünde bulunan makine ve teçhizatın görsel kontrolünü yapmak, görülen basit onarımları yapmak.
- Kullanım öncesi makinelerin sterilizasyonunu (kapalı sistem kuru buharla) sağlamak.
- Süt, krema veya karışımı bekleme tankından palizatör sistemine almak.
- Üretimi yapılacak ürünün bekleme tankından dengeleme havuzuna gelmesini sağlamak.
- Dengeleme havuzunun ayarlarını yaparak, ürünü işlenmek üzere pastör cihazına, plakalı eşenjörlere ve diğer işlem bölümlerine gidişini sağlamak.
- Rejenerasyon cihazının sıcaklık ayarlarını yaparak, işlenecek ürünün ön ısıtma işlemlerini yapmak.
- Ön ısıtma işlemi yapılan ürünün buhar odasında, mikropların kırılması ve sterilizasyon işlemlerini yürütmek.
- Ürüne karıştırılan buharın vakum tankında otomatik olarak tahliye edilmesini sağlamak.
- Vakum tankından tahliye edilen sütü homojenizasyon makinesinde karışımını sağlamak.
- Soğutucu eşanjörün ayarlarını yaparak karışımı tamamlanan sütün soğutma işlemlerini yürütmek.
- Üretimi gerçekleştiren üründen numune almak ve laboratuarda analiz edilmesini sağlamak, sonuçlara göre gerektiğinde üretim işlemlerine müdahale etmek.
- Pastörizasyon ve homojenizasyon işlemleri biten ürünleri paketlenmek üzere tetrapak ünitesine göndermek.
- Palizatör sistemindeki makineleri asit, kostik, hidrojen peroksit, şebeke suyu, buhar ile kapalı sistem temizlik işlemlerini yapmak.
- Üretim süresince kullanılan makine ve ekipmanların değerlerini (buhar, basınç, sıcaklık, seviye vb.) sürekli takip ve kontrol etmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sponsorlu
Sıkça Sorulan Sorular
2026 yılı itibarıyla SGK ve İŞKUR kayıtlarında 8161.15 kodu, Uht Operatörü mesleğini temsil eder.
Bu meslek grubunda çalışmak için gereken asgari eğitim düzeyi: İlköğretim.
E-devlet üzerinden 'SGK Tescil ve Hizmet Dökümü' sayfasında işvereninizin sizin için 8161.15 kodunu bildirip bildirmediğini kontrol edebilirsiniz.
Uht Operatörü başlıca şu görev ve işlemleri yerine getirir:
- a) Üretime başlamadan önce UHT bölümünde bulunan makine ve teçhizatın görsel kontrolünü yapmak, görülen basit onarımları yapmak.
- b) Kullanım öncesi makinelerin sterilizasyonunu (kapalı sistem kuru buharla) sağlamak.
- c) Süt, krema veya karışımı bekleme tankından palizatör sistemine almak.
- d) Üretimi yapılacak ürünün bekleme tankından dengeleme havuzuna gelmesini sağlamak.
- e) Dengeleme havuzunun ayarlarını yaparak, ürünü işlenmek üzere pastör cihazına, plakalı eşenjörlere ve diğer işlem bölümlerine gidişini sağlamak.
- f) Rejenerasyon cihazının sıcaklık ayarlarını yaparak, işlenecek ürünün ön ısıtma işlemlerini yapmak.
- g) Ön ısıtma işlemi yapılan ürünün buhar odasında, mikropların kırılması ve sterilizasyon işlemlerini yürütmek.
- h) Ürüne karıştırılan buharın vakum tankında otomatik olarak tahliye edilmesini sağlamak.
- i) Vakum tankından tahliye edilen sütü homojenizasyon makinesinde karışımını sağlamak.
- j) Soğutucu eşanjörün ayarlarını yaparak karışımı tamamlanan sütün soğutma işlemlerini yürütmek.
- k) Üretimi gerçekleştiren üründen numune almak ve laboratuarda analiz edilmesini sağlamak, sonuçlara göre gerektiğinde üretim işlemlerine müdahale etmek.
- l) Pastörizasyon ve homojenizasyon işlemleri biten ürünleri paketlenmek üzere tetrapak ünitesine göndermek.
- m) Palizatör sistemindeki makineleri asit, kostik, hidrojen peroksit, şebeke suyu, buhar ile kapalı sistem temizlik işlemlerini yapmak.
- n) Üretim süresince kullanılan makine ve ekipmanların değerlerini (buhar, basınç, sıcaklık, seviye vb.) sürekli takip ve kontrol etmek, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Mini Anket
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?
Yeni Anket