Restoran Yöneticisi (1412.02)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 1412.02 |
|---|---|
| Meslek Adı | Restoran Yöneticisi |
| Eğitim Düzeyi | Ortaöğretim (Lise ve Dengi) |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Restoran Yöneticisi görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Yöneticiler |
| Alt Ana Grup | Ağırlama, Perakende ve Diğer Hizmet Müdürleri |
| Meslek Grubu | Otel, Lokanta ve Restoran Müdürleri |
| Meslek Birim Grubu | Lokanta ve Restoran Müdürleri |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.3 / 5 • 6 kişi puanladı.
Restoran Yöneticisi Nedir?
Konuklara yiyecek ve içecek tedariki için işyeri sahibi adına bir restoranı planlayan, düzenleyen, karlı ve yeterli bir işletme sağlamak için personeli kontrol eden ve yöneten kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Restoran Yöneticisi işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Yemek solonu, mutfak bar ve diğer bölümlerde personelin faaliyetlerini planlamak, düzenlemek ve nezaret etmek.
- Yiyecek maddelerini satın almak ve yemek listesinin hazırlanması için şef ile görüşmek.
- Resmi yemekler ve diğer özel törenlerin düzenlenmesini organize etmek ve nezaret etmek.
- Yemek salonunun, mutfağın, depolama ve diğer çalışma yerlerinin temiz tutulmasını ve sağlık kurallarına uygun olmasını sağlamak.
- Konuklar için eğlence düzenlemek ve müzisyenler ve diğer eğlence personelini istihdam etmek.
- Yemekler ve hizmetlere ait şikayetleri düzeltmek.
- Personeli eğitme, öğretme, istihdam etme ve gerekirse işten çıkarmak.
- Maliyetleri ve diğer kayıtları tutmak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Yemek solonu, mutfak bar ve diğer bölümlerde personelin faaliyetlerini planlamak, düzenlemek ve nezaret etmek.
- b) Yiyecek maddelerini satın almak ve yemek listesinin hazırlanması için şef ile görüşmek.
- c) Resmi yemekler ve diğer özel törenlerin düzenlenmesini organize etmek ve nezaret etmek.
- d) Yemek salonunun, mutfağın, depolama ve diğer çalışma yerlerinin temiz tutulmasını ve sağlık kurallarına uygun olmasını sağlamak.
- e) Konuklar için eğlence düzenlemek ve müzisyenler ve diğer eğlence personelini istihdam etmek.
- f) Yemekler ve hizmetlere ait şikayetleri düzeltmek.
- g) Personeli eğitme, öğretme, istihdam etme ve gerekirse işten çıkarmak.
- h) Maliyetleri ve diğer kayıtları tutmak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?