Bulaşıkçı (Stevard) (9412.04)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 9412.04 |
|---|---|
| Meslek Adı | Bulaşıkçı (Stevard) |
| Eğitim Düzeyi | Okur Yazar |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Bulaşıkçı (Stevard) görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Nitelik Gerektirmeyen İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Yiyecek Hazırlama Yardımcıları |
| Meslek Grubu | Yiyecek Hazırlama Yardımcıları |
| Meslek Birim Grubu | Mutfak Yardımcıları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Henüz puan verilmedi. İlk puan veren siz olun!
Bulaşıkçı (Stevard) Nedir?
-İşletmelerde mutfak ve restorana ait, yiyecek ve içecek departmanında kullanılan malzemelerin temizlik ve yıkamasını genel hijyen kurallarına uygun olarak yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Bulaşıkçı (Steward), işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Kişisel hazırlık yapmak.
- İşletmede kullanılan tabak, bardak, tencere vb. malzemelerden atıkları temizlemek.
- Tabak, bardak, çatal, kaşık vb. malzemeleri elde veya bulaşık makinesinde yıkamak.
- Makinaya sığmayan büyük kazan, tencere vb. malzemeleri elle yıkamak.
- Yıkanma işlemi biten malzemeleri kontrol ederek çıkmayan lekeleri özel maddeler kullanarak temizlemek.
- Yıkanmış ve temizlenmiş malzemeleri kurulayıp raflara ve dolaplara yerleştirmek.
- Temizlenmiş malzemeleri ilgili kişilere istenilen miktarda vermek.
- Kararmış metal kapları parlatıcı kullanarak parlatmak.
- Ocak, fırın, bulaşık makinesi vb. malzemelerin temizliğini yapmak.
- Mutfak ve bulaşık hanenin genel hijyen kurallarına göre temizliğini yapmak,vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- l) Kişisel hazırlık yapmak.
- m) İşletmede kullanılan tabak, bardak, tencere vb. malzemelerden atıkları temizlemek.
- n) Tabak, bardak, çatal, kaşık vb. malzemeleri elde veya bulaşık makinesinde yıkamak.
- o) Makinaya sığmayan büyük kazan, tencere vb. malzemeleri elle yıkamak.
- p) Yıkanma işlemi biten malzemeleri kontrol ederek çıkmayan lekeleri özel maddeler kullanarak temizlemek.
- q) Yıkanmış ve temizlenmiş malzemeleri kurulayıp raflara ve dolaplara yerleştirmek.
- r) Temizlenmiş malzemeleri ilgili kişilere istenilen miktarda vermek.
- s) Kararmış metal kapları parlatıcı kullanarak parlatmak.
- t) Ocak, fırın, bulaşık makinesi vb. malzemelerin temizliğini yapmak.
- u) Mutfak ve bulaşık hanenin genel hijyen kurallarına göre temizliğini yapmak,vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?