Meyve Sebze Doğrama İşçisi (7514.08)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7514.08 |
|---|---|
| Meslek Adı | Meyve Sebze Doğrama İşçisi |
| Eğitim Düzeyi | Okur Yazar |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Meyve Sebze Doğrama İşçisi görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Meyve ve Sebze İşleyiciler |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.1 / 5 • 9 kişi puanladı.
Meyve Sebze Doğrama İşçisi Nedir?
Boyutları büyük olan sebze ve meyveleri amacına uygun olarak, elle veya makine ile doğrama veya dilimleme işlemi ile küçültme işlemini yapan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Meyve Sebze Doğrama İşçisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Elle veya makine ile doğrama yapılacaksa gerekli hazırlıkları yapmak.
- Bıçakların keskin olmasını sağlamak.
- Çeşitli doğrama şekilleri için makinenin bıçaklarını gerekli şekilde ayarlamak.
- Meyve ve sebzeleri istenilen şekilde ve standartta elde veya makinede doğramak.
- Makineden çıkan doğranmış meyve ve sebzelerin kontrolünü yapmak.
- Doğrama işlemi tamamlanmış sebze ve meyveler sarsaktan geçirilerek kırıntılardan uzaklaştırmak.
- Doğranan sebze meyvelerin hava teması ile kararmamaları için seri bekletmemek.
- Tek kullanımlık malzemeleri çıkarıp çöpe atmak.
- Temizlenen meyve sebzeleri ilgili kısma göndermek.
- Çalışma alanının ve kullanılan malzemelerin temizliğini yapmak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Elle veya makine ile doğrama yapılacaksa gerekli hazırlıkları yapmak.
- b) Bıçakların keskin olmasını sağlamak.
- c) Çeşitli doğrama şekilleri için makinenin bıçaklarını gerekli şekilde ayarlamak.
- d) Meyve ve sebzeleri istenilen şekilde ve standartta elde veya makinede doğramak.
- e) Makineden çıkan doğranmış meyve ve sebzelerin kontrolünü yapmak.
- f) Doğrama işlemi tamamlanmış sebze ve meyveler sarsaktan geçirilerek kırıntılardan uzaklaştırmak.
- g) Doğranan sebze meyvelerin hava teması ile kararmamaları için seri bekletmemek.
- h) Tek kullanımlık malzemeleri çıkarıp çöpe atmak.
- i) Temizlenen meyve sebzeleri ilgili kısma göndermek.
- j) Çalışma alanının ve kullanılan malzemelerin temizliğini yapmak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?