Soğuk Mezeci (5120.09)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 5120.09 |
|---|---|
| Meslek Adı | Soğuk Mezeci |
| Eğitim Düzeyi | Okur Yazar |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Soğuk Mezeci görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Hizmet ve Satış Elemanları |
| Alt Ana Grup | Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar |
| Meslek Grubu | Aşçılar |
| Meslek Birim Grubu | Aşçılar |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 5 / 5 • 1 kişi puanladı.
Soğuk Mezeci Nedir?
Çeşitli soğuk mezeler, zeytinyağlı soslar, salatalar vb. soğuk yiyecekleri hazırlama bilgi ve becerisine sahip kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Soğuk Mezeci, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Hazırlanacak soğuk yiyecek türüne göre malzemeleri belirlemek, temin etmek.
- Soğuk yiyecek türüne göre malzemeyi haşlama, doğrama vb. usullerle ön hazırlık yapmak.
- Çeşitli meze türleri, salatalar ve zeytinyağlı sosları hazırlamak.
- Hazırlanan soğuk yiyecekleri göze hitap edecek şekilde süslemek ve servise hazır hale getirmek.
- Zamanında tüketilmeyen malzemeleri imha etmek.
- Kullanılan alanın ve malzemelerin temizliğini yapmak.
- Kullanılan malzemelerin bakım ve tamirinin yapılmasını sağlamak.
- Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Hazırlanacak soğuk yiyecek türüne göre malzemeleri belirlemek, temin etmek.
- b) Soğuk yiyecek türüne göre malzemeyi haşlama, doğrama vb. usullerle ön hazırlık yapmak.
- c) Çeşitli meze türleri, salatalar ve zeytinyağlı sosları hazırlamak.
- d) Hazırlanan soğuk yiyecekleri göze hitap edecek şekilde süslemek ve servise hazır hale getirmek.
- e) Zamanında tüketilmeyen malzemeleri imha etmek.
- f) Kullanılan alanın ve malzemelerin temizliğini yapmak.
- g) Kullanılan malzemelerin bakım ve tamirinin yapılmasını sağlamak.
- h) Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?