Pizza Ustası (5120.15)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 5120.15 |
|---|---|
| Meslek Adı | Pizza Ustası |
| Eğitim Düzeyi | İlkokul |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Pizza Ustası görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Hizmet ve Satış Elemanları |
| Alt Ana Grup | Kişisel Hizmetler Veren Elemanlar |
| Meslek Grubu | Aşçılar |
| Meslek Birim Grubu | Aşçılar |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.5 / 5 • 2 kişi puanladı.
Pizza Ustası Nedir?
Sebzeli, tavuklu, balıklı, karışık vb. pizza çeşitlerini hazırlama ve pişirme becerisine sahip nitelikli kişidir
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Pizza Ustası, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- İş planlaması ve organizasyonu yapmak.
- Sağlık ve temizlik kurallarına uygun çalışma ortamını hazırlamak.
- Fırını yakmak, kullanıma hazır hale getirmek.
- Pizza yapımında kullanacağı sos, alt peynir ve pizza harcını temin etmek/edilmesini sağlamak.
- Pizza hamurunu hazırlamak.
- Hamurun ideal ısıda olmasını sağlamak.
- Hamuru istenilen porsiyona göre (küçük, orta, büyük) ideal büyüklüklerde açmak.
- Pizza sosunu açılmış hamurun üstüne eliyle taşırmadan yaymak.
- Alt peynirini ve pizza harcını pizza hamurunun üzerine yaymak.
- Hazırlanan hamuru fırında uygun sıcaklık ve sürede pişirmek.
- Pişen pizzaları fırından çıkarmak, dilimlemek, servise hazır hale getirmek.
- Fırının ve kullandığı malzemelerin bakım ve temizliğini yapmak.
- Mesleği ile ilgili gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) İş planlaması ve organizasyonu yapmak.
- b) Sağlık ve temizlik kurallarına uygun çalışma ortamını hazırlamak.
- c) Fırını yakmak, kullanıma hazır hale getirmek.
- d) Pizza yapımında kullanacağı sos, alt peynir ve pizza harcını temin etmek/edilmesini sağlamak.
- e) Pizza hamurunu hazırlamak.
- f) Hamurun ideal ısıda olmasını sağlamak.
- g) Hamuru istenilen porsiyona göre (küçük, orta, büyük) ideal büyüklüklerde açmak.
- h) Pizza sosunu açılmış hamurun üstüne eliyle taşırmadan yaymak.
- i) Alt peynirini ve pizza harcını pizza hamurunun üzerine yaymak.
- j) Hazırlanan hamuru fırında uygun sıcaklık ve sürede pişirmek.
- k) Pişen pizzaları fırından çıkarmak, dilimlemek, servise hazır hale getirmek.
- l) Fırının ve kullandığı malzemelerin bakım ve temizliğini yapmak.
- m) Mesleği ile ilgili gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?