Yoğurt Pastör Operatörü (7513.13)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7513.13 |
|---|---|
| Meslek Adı | Yoğurt Pastör Operatörü |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Yoğurt Pastör Operatörü görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Süt Ürünleri İmalatçıları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.8 / 5 • 6 kişi puanladı.
Yoğurt Pastör Operatörü Nedir?
Fabrikada gerekli makine, cihaz ve donanımları kullanarak yoğurt üretimini gerçekleştiren ve bu ürünleri paketlemeye hazır hale getiren kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Yoğurt Pastör Operatörü, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Pastör ünitesinden spekt değerlere getirilmiş sütü teslim almak.
- Kullanım öncesi makineların ön baskım ve ara temizlik işlerini yapmak.
- Pastör ünitesinden sütü talep etmek ve sütü tank içerisinde teslim almak.
- Sütten numune alarak laboratuara göndermek, laboratuar sonuçlarını almak, değerlendirmek ve analiz sonucuna göre üretime yönlendirmek.
- Kumanda panosundan makinelarda sıcaklık, basınç ayarlarını yapmak.
- İşlenecek sütün istenilen bölümlere naklini, gerçekleştirmek, pompaların çalışmasını kontrol etmek.
- Yoğurt yapılacak sütün pastörizasyon ve homojenizasyon cihazlarından geçirerek işlem görmesini sağlamak.
- Süte ilave edilecek kültür miktarları ve formül bilgileri doğrultusunda kültür ilave pompasının ayarını yapmak, soğutucu esanjörü paketleme sıcaklığına getirilmesi işlemlerini sürekli kontrol etmek.
- Paketleme işlemi yapılan üründen numuneler alarak analiz sonuçlarına göre üretimi yönlendirmek.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Pastör ünitesinden spekt değerlere getirilmiş sütü teslim almak.
- b) Kullanım öncesi makineların ön baskım ve ara temizlik işlerini yapmak.
- c) Pastör ünitesinden sütü talep etmek ve sütü tank içerisinde teslim almak.
- d) Sütten numune alarak laboratuara göndermek, laboratuar sonuçlarını almak, değerlendirmek ve analiz sonucuna göre üretime yönlendirmek.
- e) Kumanda panosundan makinelarda sıcaklık, basınç ayarlarını yapmak.
- f) İşlenecek sütün istenilen bölümlere naklini, gerçekleştirmek, pompaların çalışmasını kontrol etmek.
- g) Yoğurt yapılacak sütün pastörizasyon ve homojenizasyon cihazlarından geçirerek işlem görmesini sağlamak.
- h) Süte ilave edilecek kültür miktarları ve formül bilgileri doğrultusunda kültür ilave pompasının ayarını yapmak, soğutucu esanjörü paketleme sıcaklığına getirilmesi işlemlerini sürekli kontrol etmek.
- i) Paketleme işlemi yapılan üründen numuneler alarak analiz sonuçlarına göre üretimi yönlendirmek.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?