Dondurma Üretim Elemanı (7513.01)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7513.01 |
|---|---|
| Meslek Adı | Dondurma Üretim Elemanı |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Dondurma Üretim Elemanı görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Süt Ürünleri İmalatçıları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 5 / 5 • 1 kişi puanladı.
Dondurma Üretim Elemanı Nedir?
Gıda mevzuatına uygun dondurma üretimini gerçekleştirme, ambalajlama ve depolama bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Dondurma Üretim Elemanı; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Mikroorganizmaları incelemek.
- Kişisel hijyen sağlamak .
- İşletme temizlik ve dezenfeksiyon programlarını uygulamak.
- Gıdaları muhafaza ilkelerini incelemek.
- Gıda üretiminde hijyeni sağlamak.
- Karbonhidratların özelliklerini incelemek.
- Lipitlerin özelliklerini incelemek.
- Proteinlerin özelliklerini incelemek.
- Vitamin ve mineralleri incelemek.
- Enzimleri incelemek.
- Fenolik bileşikler ve doğal renk maddeleri incelemek.
- Gıdadaki suyun özelliklerini incelemek.
- Kütle ölçümü yapmak.
- Hacim ölçmek.
- Yoğunluk ve kıvam ölçmek.
- Fiziksel değişimleri incelemek.
- Kimyasal değişimleri incelemek.
- Sütü işletmeye almak.
- Ön işlemleri yapmak.
- Dondurma üretmek.
- Bilgisayar, temel donanım ve programlarını kullanmak.
- Bilgisayarda doküman hazırlamak.
- Geometrik çizimleri yapmak.
- Yeterli ve kesit görünüşler çizmek.
- Ölçülendirme ve ölçeklendirme yapmak, perspektif, açınım ve ara kesit çizmek.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Mikroorganizmaları incelemek.
- b) Kişisel hijyen sağlamak .
- c) İşletme temizlik ve dezenfeksiyon programlarını uygulamak.
- d) Gıdaları muhafaza ilkelerini incelemek.
- e) Gıda üretiminde hijyeni sağlamak.
- f) Karbonhidratların özelliklerini incelemek.
- g) Lipitlerin özelliklerini incelemek.
- h) Proteinlerin özelliklerini incelemek.
- i) Vitamin ve mineralleri incelemek.
- j) Enzimleri incelemek.
- k) Fenolik bileşikler ve doğal renk maddeleri incelemek.
- l) Gıdadaki suyun özelliklerini incelemek.
- m) Kütle ölçümü yapmak.
- n) Hacim ölçmek.
- o) Yoğunluk ve kıvam ölçmek.
- p) Fiziksel değişimleri incelemek.
- q) Kimyasal değişimleri incelemek.
- r) Sütü işletmeye almak.
- s) Ön işlemleri yapmak.
- t) Dondurma üretmek.
- u) Bilgisayar, temel donanım ve programlarını kullanmak.
- v) Bilgisayarda doküman hazırlamak.
- w) Geometrik çizimleri yapmak.
- x) Yeterli ve kesit görünüşler çizmek.
- y) Ölçülendirme ve ölçeklendirme yapmak, perspektif, açınım ve ara kesit çizmek.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?