Çiğ Köfte Ustası (9411.06)
İçindekiler:
Sponsorlu
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 9411.06 |
|---|---|
| Meslek Adı | Çiğ Köfte Ustası |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Çiğ Köfte Ustası görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Nitelik Gerektirmeyen İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Yiyecek Hazırlama Yardımcıları |
| Meslek Grubu | Yiyecek Hazırlama Yardımcıları |
| Meslek Birim Grubu | Fast Food Hazırlayıcıları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.3 / 5 • 7 kişi puanladı.
Sponsorlu
Çiğ Köfte Ustası Nedir?
Çiğ köfte yapımında kullanılan malzemeleri hazırlama, bu malzemeleri karıştırıp yoğurma ve istenilen kıvama getirerek tüketime hazır hale getirme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Çiğ Köfte Ustası, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Çiğ köfte yapımında kullanılacak en uygun malzemeleri temin etmek veya edilmesini sağlamak.
- Sağlık ve temizlik kurallarına uygun olarak çalışma ortamını ve kullanılacak araç, gereç ve ekipmanları temiz olarak kullanıma hazır bulundurmak, bulunmalarını sağlamak.
- Çiğ köfte yapımında kullanılacak malzemelerin bozulmadan saklanmasını sağlamak.
- Yapılacak çiğ köftenin miktarına göre kullanılacak malzemeleri gerekli miktarlarda kullanmaya hazır hale getirmek.
- Çiğ köfte yapımında kullanılacak malzemeleri yıkayarak temizlemek.
- Doğranması gereken malzemeleri doğramak yada makinalarda çekmek.
- Çiğ köfte yoğurma tepsisine, yeterli miktarda gerekli malzemeleri koyarak karıştırmak yoğurmak.
- Yoğurma işlemi devam ederken çiğ köftenin istenen kıvama gelip gelmediğini kontrol etmek.
- İstenilen kıvamına gelen çiğ köfteleri porsiyonlara ayırmak, tabakta yada dürümde servise hazır hale getirmek, isteyen müşterilere marul, nar ekşisi,ve limon kullanmak.
- Gerektiğinde satışı yapılmak üzere çiğ köfteleri istenen miktarda paketlemek.
- Gerektiğinde çiğ köftelerin satışını yapmak, ücretini almak, fiş, fatura düzenleyerek vermek.
- Müşterilerden gelen çiğ köfte ile ilgili beğeni, istek ve şikayetleri değerlendirmek.
- Kullandığı malzeme, araç, gereç ve ekipmanların ve çalışma alanın temizliğinin yapılarak tekrar kullanıma hazır hale getirmek, getirilmelerini sağlamak.
- Meslek alanı ile ilgili gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sponsorlu
Sıkça Sorulan Sorular
2026 yılı itibarıyla SGK ve İŞKUR kayıtlarında 9411.06 kodu, Çiğ Köfte Ustası mesleğini temsil eder.
Bu meslek grubunda çalışmak için gereken asgari eğitim düzeyi: İlköğretim.
E-devlet üzerinden 'SGK Tescil ve Hizmet Dökümü' sayfasında işvereninizin sizin için 9411.06 kodunu bildirip bildirmediğini kontrol edebilirsiniz.
Çiğ Köfte Ustası başlıca şu görev ve işlemleri yerine getirir:
- a) Çiğ köfte yapımında kullanılacak en uygun malzemeleri temin etmek veya edilmesini sağlamak.
- b) Sağlık ve temizlik kurallarına uygun olarak çalışma ortamını ve kullanılacak araç, gereç ve ekipmanları temiz olarak kullanıma hazır bulundurmak, bulunmalarını sağlamak.
- c) Çiğ köfte yapımında kullanılacak malzemelerin bozulmadan saklanmasını sağlamak.
- d) Yapılacak çiğ köftenin miktarına göre kullanılacak malzemeleri gerekli miktarlarda kullanmaya hazır hale getirmek.
- e) Çiğ köfte yapımında kullanılacak malzemeleri yıkayarak temizlemek.
- f) Doğranması gereken malzemeleri doğramak yada makinalarda çekmek.
- g) Çiğ köfte yoğurma tepsisine, yeterli miktarda gerekli malzemeleri koyarak karıştırmak yoğurmak.
- h) Yoğurma işlemi devam ederken çiğ köftenin istenen kıvama gelip gelmediğini kontrol etmek.
- i) İstenilen kıvamına gelen çiğ köfteleri porsiyonlara ayırmak, tabakta yada dürümde servise hazır hale getirmek, isteyen müşterilere marul, nar ekşisi,ve limon kullanmak.
- j) Gerektiğinde satışı yapılmak üzere çiğ köfteleri istenen miktarda paketlemek.
- k) Gerektiğinde çiğ köftelerin satışını yapmak, ücretini almak, fiş, fatura düzenleyerek vermek.
- l) Müşterilerden gelen çiğ köfte ile ilgili beğeni, istek ve şikayetleri değerlendirmek.
- m) Kullandığı malzeme, araç, gereç ve ekipmanların ve çalışma alanın temizliğinin yapılarak tekrar kullanıma hazır hale getirmek, getirilmelerini sağlamak.
- n) Meslek alanı ile ilgili gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
Mini Anket
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?
Yeni Anket