Gözleme Ustası (9411.02)
İçindekiler:
Sponsorlu
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 9411.02 |
|---|---|
| Meslek Adı | Gözleme Ustası |
| Eğitim Düzeyi | Okur Yazar |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Gözleme Ustası görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Nitelik Gerektirmeyen İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Yiyecek Hazırlama Yardımcıları |
| Meslek Grubu | Yiyecek Hazırlama Yardımcıları |
| Meslek Birim Grubu | Fast Food Hazırlayıcıları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Henüz puan verilmedi. İlk puan veren siz olun!
Sponsorlu
Gözleme Ustası Nedir?
Gözleme çeşitlerini (kıymalı, peynirli, patatesli, vb.) hazırlama ve pişirme becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Gözlemeci; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- İş planlaması ve organizasyonu yapmak.
- Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak.
- Gözleme hamurunu yoğurmak, hamur yumaklarını hazırlamak.
- Hamur yumaklarını bir kaba koyup üzerlerine nemli bir bez örterek bir süre dinlendirmek.
- Gözleme harcını hazırlamak(kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı, vb.).
- Oklavayla yuvarlak yufkalar açmak.
- Gözleme harcını yufkanın üzerine yaymak, ikinci yufkayla üstünü kapatmak, kenarlarını bastırarak yapıştırmak.
- Ocağı hazırlamak, kızgın sac üzerinde gözlemeleri pişirmek.
- Gözlemeleri yağ ile yağlamak, keserek servise hazır hale getirmek.
- Kullandığı araç, gereç ve malzemelerin bakım ve temizliğini yapmak.
- Eksilen ve biten malzemeleri temin etmek.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sponsorlu
Sıkça Sorulan Sorular
2026 yılı itibarıyla SGK ve İŞKUR kayıtlarında 9411.02 kodu, Gözleme Ustası mesleğini temsil eder.
Bu meslek grubunda çalışmak için gereken asgari eğitim düzeyi: Okur Yazar.
E-devlet üzerinden 'SGK Tescil ve Hizmet Dökümü' sayfasında işvereninizin sizin için 9411.02 kodunu bildirip bildirmediğini kontrol edebilirsiniz.
Gözleme Ustası başlıca şu görev ve işlemleri yerine getirir:
- a) İş planlaması ve organizasyonu yapmak.
- b) Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak.
- c) Gözleme hamurunu yoğurmak, hamur yumaklarını hazırlamak.
- d) Hamur yumaklarını bir kaba koyup üzerlerine nemli bir bez örterek bir süre dinlendirmek.
- e) Gözleme harcını hazırlamak(kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı, vb.).
- f) Oklavayla yuvarlak yufkalar açmak.
- g) Gözleme harcını yufkanın üzerine yaymak, ikinci yufkayla üstünü kapatmak, kenarlarını bastırarak yapıştırmak.
- h) Ocağı hazırlamak, kızgın sac üzerinde gözlemeleri pişirmek.
- i) Gözlemeleri yağ ile yağlamak, keserek servise hazır hale getirmek.
- j) Kullandığı araç, gereç ve malzemelerin bakım ve temizliğini yapmak.
- k) Eksilen ve biten malzemeleri temin etmek.
Mini Anket
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?
Yeni Anket