Börek Ustası (7512.23)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7512.23 |
|---|---|
| Meslek Adı | Börek Ustası |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Börek Ustası görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Fırıncılar, Pastacılar ve Şekerleme İmalatçıları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4 / 5 • 11 kişi puanladı.
Börek Ustası Nedir?
Börek çeşitlerini yapma, pişirme ve servise hazır hale getirme, bilgi becerisine sahip nitelikli kişidir
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Börek Ustası, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- İş planı ve iş organizasyonu yapmak.
- Temizlik ve hijyen kurallarına uymak.
- Börek yapımında kullanılacak malzemelerin temin edilmesini sağlamak.
- Börek yapımında kullanılacak malzemeleri hazırlamak.
- Börek yapımında kullanılacak malzemelerin bozulmadan saklanmasını sağlamak.
- Yapılacak börek çeşidine göre kullanılacak iç malzemeleri hazırlamak.
- Börek hamurunu hazırlamak, dinlendirmek, açmak, şekillendirmek.
- İç malzemesini börek içerisine koymak.
- Uygun sıcaklıkta hazırlanan börekleri fırında pişirmek.
- Gerektiğinde börekleri kesmek, porsiyon hazırlamak.
- Kullanılan araç, gereç ve ekipmanların temizliğini yapmak.
- Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) İş planı ve iş organizasyonu yapmak.
- b) Temizlik ve hijyen kurallarına uymak.
- c) Börek yapımında kullanılacak malzemelerin temin edilmesini sağlamak.
- d) Börek yapımında kullanılacak malzemeleri hazırlamak.
- e) Börek yapımında kullanılacak malzemelerin bozulmadan saklanmasını sağlamak.
- f) Yapılacak börek çeşidine göre kullanılacak iç malzemeleri hazırlamak.
- g) Börek hamurunu hazırlamak, dinlendirmek, açmak, şekillendirmek.
- h) İç malzemesini börek içerisine koymak.
- i) Uygun sıcaklıkta hazırlanan börekleri fırında pişirmek.
- j) Gerektiğinde börekleri kesmek, porsiyon hazırlamak.
- k) Kullanılan araç, gereç ve ekipmanların temizliğini yapmak.
- l) Mesleği alanındaki gelişmeleri takip etmek ve uygulamak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?