Midye Dolma İşçisi (7511.17)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7511.17 |
|---|---|
| Meslek Adı | Midye Dolma İşçisi |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Midye Dolma İşçisi görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Kasaplar, Balık Satıcıları ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.8 / 5 • 10 kişi puanladı.
Midye Dolma İşçisi Nedir?
Tedarikçilerden deniz midyelerini satın alma,temizleme,dolma için iç hazırlama ve doldurma,hazırlanan midye dolmaları pişirme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Midye Dolma İşçisi,İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Midye dolma imalatı için gerekli ön hazırlıkları yapmak.
- Tedarikçi firmalardan deniz midyelerini tedarik etmek.
- İmalata uygun olmayan(kırık,küçük,farklı kabuk vs.) midyeleri ayırmak.
- İmalatlık midyeleri kırık kabuk ve harici çöplerinden temizlemek.
- Midye kabuklarını leğen,çuval veya kazan içinde bol su ile yıkamak.
- Midye kabuklarını bıçakla ortalarından açmak.
- Kullanılmayacak etsi dokuyu elle çekerek alıp atmak.
- Midye kabuklarını bol su ile yıkayarak doluma hazırlamak.
- Midye dolma için gereken iç pilavı hazırlamak.
- Hazırlanan iç pilavı elle midye kabuğuna doldurmak,kabukları kapatmak.
- Doldurulan midyeleri pişirme kazanında toplayarak kazanda midyeleri pişirmek.
- Satışa hazır hale gelen midyeleri büyük,küçük ve orta boy olarak ayırmak.
- Malzeme stoğunu kontrol ederek eksik malzemeleri satın almak.
- Çalışma alanını ve kullanılan malzemeleri temizlemek.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Midye dolma imalatı için gerekli ön hazırlıkları yapmak.
- b) Tedarikçi firmalardan deniz midyelerini tedarik etmek.
- c) İmalata uygun olmayan(kırık,küçük,farklı kabuk vs.) midyeleri ayırmak.
- d) İmalatlık midyeleri kırık kabuk ve harici çöplerinden temizlemek.
- e) Midye kabuklarını leğen,çuval veya kazan içinde bol su ile yıkamak.
- f) Midye kabuklarını bıçakla ortalarından açmak.
- g) Kullanılmayacak etsi dokuyu elle çekerek alıp atmak.
- h) Midye kabuklarını bol su ile yıkayarak doluma hazırlamak.
- i) Midye dolma için gereken iç pilavı hazırlamak.
- j) Hazırlanan iç pilavı elle midye kabuğuna doldurmak,kabukları kapatmak.
- k) Doldurulan midyeleri pişirme kazanında toplayarak kazanda midyeleri pişirmek.
- l) Satışa hazır hale gelen midyeleri büyük,küçük ve orta boy olarak ayırmak.
- m) Malzeme stoğunu kontrol ederek eksik malzemeleri satın almak.
- n) Çalışma alanını ve kullanılan malzemeleri temizlemek.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?