Tuzlayıcı ve Fümeci-Balık (7511.09)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7511.09 |
|---|---|
| Meslek Adı | Tuzlayıcı ve Fümeci-Balık |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Tuzlayıcı ve Fümeci-Balık görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Kasaplar, Balık Satıcıları ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 3.9 / 5 • 9 kişi puanladı.
Tuzlayıcı ve Fümeci-Balık Nedir?
Balıkları kuru tuzlamak, tuzlu suya bastırmak, kurutmak veya tütsülemek suretiyle işleme tabi tutan kişidir
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Tuzlayıcı ve Fümeci (Balık) işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Çok miktardaki balığı kalınca bir tuz tabakası serilmiş bir zemin üzerinde kürekle alt üst ederek yine kürekle fıçılara doldurmak.
- Balığı, içine tuzlu su konmuş fıçı veya varillere bastırarak salamura yapmak.
- Balığı güneşte, kurutma hücresi veya fırında kurutmak.
- Balığı istenilen rengi alıncaya kadar bir duman hücresinde tutmak ve tütsülemek.
- Salamuranın nevine göre de ayırt etmek.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Çok miktardaki balığı kalınca bir tuz tabakası serilmiş bir zemin üzerinde kürekle alt üst ederek yine kürekle fıçılara doldurmak.
- b) Balığı, içine tuzlu su konmuş fıçı veya varillere bastırarak salamura yapmak.
- c) Balığı güneşte, kurutma hücresi veya fırında kurutmak.
- d) Balığı istenilen rengi alıncaya kadar bir duman hücresinde tutmak ve tütsülemek.
- e) Salamuranın nevine göre de ayırt etmek.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?