Balık Temizleme İşçisi (7511.03)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7511.03 |
|---|---|
| Meslek Adı | Balık Temizleme İşçisi |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Balık Temizleme İşçisi görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Kasaplar, Balık Satıcıları ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.1 / 5 • 10 kişi puanladı.
Balık Temizleme İşçisi Nedir?
Balık ve denizden çıkan diğer gıda maddelerini satışa, pişirilmeye veya konserve yapılmaya hazırlayan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Balık Temizleme ve Satış İşçisi işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Balığın pullarını bir özel bıçakla kazımak veya derisini yüzerek; baş, kuyruk ve kanatları kesmek.
- Havyar imali için gerekli yumurta keseleri gibi iç organları bir yana ayırarak bağırsak vs. yi temizlemek.
- Kılçık bıçağıyla balığın kılçıklarını çıkarıp balığı keserek kotlet, fileminyon ve ızgaralık parçalar halinde hazırlamak.
- Alabalık veya kılıç balığı gibi büyük balıklardan belirli büyüklük ve ağırlıkta parçalara ayırmak.
- İyi kalitede olmayan balıkları kıyma haline getirip sosis ve benzerini yapmak.
- Perakende satış mağazalarında balık ve balık mamulleri satmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Balığın pullarını bir özel bıçakla kazımak veya derisini yüzerek; baş, kuyruk ve kanatları kesmek.
- b) Havyar imali için gerekli yumurta keseleri gibi iç organları bir yana ayırarak bağırsak vs. yi temizlemek.
- c) Kılçık bıçağıyla balığın kılçıklarını çıkarıp balığı keserek kotlet, fileminyon ve ızgaralık parçalar halinde hazırlamak.
- d) Alabalık veya kılıç balığı gibi büyük balıklardan belirli büyüklük ve ağırlıkta parçalara ayırmak.
- e) İyi kalitede olmayan balıkları kıyma haline getirip sosis ve benzerini yapmak.
- f) Perakende satış mağazalarında balık ve balık mamulleri satmak, vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?