Pastacı Yardımcısı (7512.24)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7512.24 |
|---|---|
| Meslek Adı | Pastacı Yardımcısı |
| Eğitim Düzeyi | Okur Yazar |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Pastacı Yardımcısı görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Fırıncılar, Pastacılar ve Şekerleme İmalatçıları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 5 / 5 • 1 kişi puanladı.
Pastacı Yardımcısı Nedir?
Pastacı Yardımcısı, pastane mutfağı araç, gereç ve ekipmanlarını kullanarak, hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun pastane ürünlerini yapma ve servise hazır hale getirme işlerinde pastacı ustasına yardımcı olan mutfak elemanıdır.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Pastacı Yardımcısı; işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Kişisel bakım yapmak.
- İş İçin hazırlık yapmak.
- Sanitasyon ve hijyen kurallarını uygulamak.
- Kritik kontrol noktalarını belirlemek(HACCP).
- Bulaşık yıkamak ve çöp atmak.
- Besin öğelerinin kaynaklarını seçmek.
- Besin gruplarından günlük porsiyon miktarlarını tespit etmek.
- Yumurtadan Yiyecekler Hazırlamak.
- Basit tatlılar yapmak.
- Kıyılarak yapılan hamurlardan ürünler hazırlamak.
- Mayalandırılarak yapılan hamurlardan ürünler hazırlamak.
- Özleştirilerek yapılan hamurlardan ürünler hazırlamak.
- Çırpılarak yapılan hamurlardan ürünler Hazırlamak.
- Pişirilerek yapılan hamurlardan ürünler hazırlamak.
- Milföy hamurundan ürünler hazırlamak.
- Krema, sos, şuruplar hazırlamak.
- Jöle, şekerleme ve çikolata çeşitlerini kullanmak.
- Yaş pastalar hazırlamak.
- Kuru pastalar hazırlamak.
- Börekler hazırlamak.
- Pizzalar hazırlamak.
- Katkılı ekmekler hazırlamak.
- Sütlü tatlılar hazırlamak.
- Meyve tatlıları hazırlamak.
- Tahıl tatlıları hazırlamak.
- Hamur tatlıları hazırlamak.
- Baklavalar hazırlamak.
- Pastalara çeşitli süslemeler yapmak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Kişisel bakım yapmak.
- b) İş İçin hazırlık yapmak.
- c) Sanitasyon ve hijyen kurallarını uygulamak.
- d) Kritik kontrol noktalarını belirlemek(HACCP).
- e) Bulaşık yıkamak ve çöp atmak.
- f) Besin öğelerinin kaynaklarını seçmek.
- g) Besin gruplarından günlük porsiyon miktarlarını tespit etmek.
- h) Yumurtadan Yiyecekler Hazırlamak.
- i) Basit tatlılar yapmak.
- j) Kıyılarak yapılan hamurlardan ürünler hazırlamak.
- k) Mayalandırılarak yapılan hamurlardan ürünler hazırlamak.
- l) Özleştirilerek yapılan hamurlardan ürünler hazırlamak.
- m) Çırpılarak yapılan hamurlardan ürünler Hazırlamak.
- n) Pişirilerek yapılan hamurlardan ürünler hazırlamak.
- o) Milföy hamurundan ürünler hazırlamak.
- p) Krema, sos, şuruplar hazırlamak.
- q) Jöle, şekerleme ve çikolata çeşitlerini kullanmak.
- r) Yaş pastalar hazırlamak.
- s) Kuru pastalar hazırlamak.
- t) Börekler hazırlamak.
- u) Pizzalar hazırlamak.
- v) Katkılı ekmekler hazırlamak.
- w) Sütlü tatlılar hazırlamak.
- x) Meyve tatlıları hazırlamak.
- y) Tahıl tatlıları hazırlamak.
- z) Hamur tatlıları hazırlamak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?