Pastacı (7512.08)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7512.08 |
|---|---|
| Meslek Adı | Pastacı |
| Eğitim Düzeyi | Okur Yazar |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Pastacı görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Fırıncılar, Pastacılar ve Şekerleme İmalatçıları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 5 / 5 • 6 kişi puanladı.
Pastacı Nedir?
Değişik miktarlarda un, şeker, yağ gibi besin maddelerini kullanarak, çeşitli pişirme teknikleriyle kuru pasta ve mayalı ürünleri, kek, yaş pasta, tatlıları, börekleri, pasta soslarını hazırlayan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Pastacı, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gerekliliklerine uygun olarak:
- İş organizasyonu yapmak.
- Yapılacak pastayı tasarlamak, desenleri tutkallı hamurla üç boyutlu olarak hazırlamak.
- Un, şeker, yağ, yumurta, su gibi besin maddelerinden hazırlanan karışımı yoğurarak hamur haline getirmek.
- Hamura şekil vermek.
- Pasta içi ve üstü krema süsleri hazırlamak.
- Pişirdiği hamuru krema, kakao, meyve gibi besin maddeleri ile süslemek.
- Şekillendirilmiş hamuru fırın veya ocakta pişirmek, gerekiyorsa kızartmak.
- Hazırlanmış pastayı servise hazırlamak.
- Kullanılan araç ve gereçlerin temizliğini, bakımını ve basit onarımını yapmak.
- Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) İş organizasyonu yapmak.
- b) Yapılacak pastayı tasarlamak, desenleri tutkallı hamurla üç boyutlu olarak hazırlamak.
- c) Un, şeker, yağ, yumurta, su gibi besin maddelerinden hazırlanan karışımı yoğurarak hamur haline getirmek.
- d) Hamura şekil vermek.
- e) Pasta içi ve üstü krema süsleri hazırlamak.
- f) Pişirdiği hamuru krema, kakao, meyve gibi besin maddeleri ile süslemek.
- g) Şekillendirilmiş hamuru fırın veya ocakta pişirmek, gerekiyorsa kızartmak.
- h) Hazırlanmış pastayı servise hazırlamak.
- i) Kullanılan araç ve gereçlerin temizliğini, bakımını ve basit onarımını yapmak.
- j) Mesleki gelişim faaliyetlerinde bulunmak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?