Boyoz Ustası (7512.21)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7512.21 |
|---|---|
| Meslek Adı | Boyoz Ustası |
| Eğitim Düzeyi | Okur Yazar |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Boyoz Ustası görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Fırıncılar, Pastacılar ve Şekerleme İmalatçıları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.4 / 5 • 9 kişi puanladı.
Boyoz Ustası Nedir?
Uygun fırın ve imalat malzemelerini kullanarak boyoz hamuru elde etme, hamuru şekillendirip tepsi içinde istifleyerek pişirme işlemine hazırlama bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Boyoz Ustası; İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Boyoz imalatının gerçekleştirilmesini sağlamak için gerekli ön hazırlıkları yapmak.
- Tanımlı miktarlarda, un,tuz ve suyu yoğurma makinesine koymak.
- Yoğurma makinesini çalıştırmak, hamurun karıştırılmasını sağlamak.
- Uygun kıvama gelen hamurdan kopararak palet yapmak, tezgaha sıralamak.
- Hamurları avuç içiyle ezerek tabak şeklinde yassılaştırmak.
- Paletleri tepsiye sıralamak, uygun kıvama gelmesi için dinlendirmek.
- Paletleri tezgah üzerinde tek, tek merdane ile açmak.
- Merdaneyle açılan hamuru elle çevirerek büyütmek.
- Açılan hamuru tezgah üzerinde rulo olacak şekilde sarmalamak.
- Rulodan göz kararı hamur koparmak, pişirme tepsisi üzerine sıralamak.
- Tepsideki hamur üzerine parmaklarıyla basarak şekil vermek.
- Tepsi dolduğunda bekleme raflarına almak.
- Kullanılan malzemeler hazırlanan boyoz sayıları hakkında yöneticisini bilgilendirmek.
- Malzeme stokunu kontrol etmek, eksikliklerin giderilmesini sağlamak.
- Çalışma alanını ve kullanılan malzemelerin temizliğini yapmak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Boyoz imalatının gerçekleştirilmesini sağlamak için gerekli ön hazırlıkları yapmak.
- b) Tanımlı miktarlarda, un,tuz ve suyu yoğurma makinesine koymak.
- c) Yoğurma makinesini çalıştırmak, hamurun karıştırılmasını sağlamak.
- d) Uygun kıvama gelen hamurdan kopararak palet yapmak, tezgaha sıralamak.
- e) Hamurları avuç içiyle ezerek tabak şeklinde yassılaştırmak.
- f) Paletleri tepsiye sıralamak, uygun kıvama gelmesi için dinlendirmek.
- g) Paletleri tezgah üzerinde tek, tek merdane ile açmak.
- h) Merdaneyle açılan hamuru elle çevirerek büyütmek.
- i) Açılan hamuru tezgah üzerinde rulo olacak şekilde sarmalamak.
- j) Rulodan göz kararı hamur koparmak, pişirme tepsisi üzerine sıralamak.
- k) Tepsideki hamur üzerine parmaklarıyla basarak şekil vermek.
- l) Tepsi dolduğunda bekleme raflarına almak.
- m) Kullanılan malzemeler hazırlanan boyoz sayıları hakkında yöneticisini bilgilendirmek.
- n) Malzeme stokunu kontrol etmek, eksikliklerin giderilmesini sağlamak.
- o) Çalışma alanını ve kullanılan malzemelerin temizliğini yapmak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?