Pastırma İmal İşçisi (7511.16)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7511.16 |
|---|---|
| Meslek Adı | Pastırma İmal İşçisi |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Pastırma İmal İşçisi görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Kasaplar, Balık Satıcıları ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 3.8 / 5 • 12 kişi puanladı.
Pastırma İmal İşçisi Nedir?
Pastırma yapmaya elverişli etleri parçalayıp, kurutup presledikten sonra çemenleyerek pastırma haline getiren kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Pastırma İmal İşçisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Pastırma yapmaya elverişli etleri tuzu alacak şekilde parçalamak, dilimlemek.
- Etleri tuzlayıp iplere takmak ve belirli bir süre bekletmek.
- Tuzlanmış etleri su ile yıkamak.
- Parçalanmış etleri fırında 4-5 saat kurutmak.
- Fırından çıkan etleri preslemek.
- Presten çıkan etleri 24 saat bekletmek.
- Hazırlanmış çemen harcında etleri yatırarak 12 saat bekletmek.
- Pastırmayı tekrar preslemek.
- Çalıştığı alanın ve kullandığı malzemelerin temizliğini yapmak.
- İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili kurallara uymak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Pastırma yapmaya elverişli etleri tuzu alacak şekilde parçalamak, dilimlemek.
- b) Etleri tuzlayıp iplere takmak ve belirli bir süre bekletmek.
- c) Tuzlanmış etleri su ile yıkamak.
- d) Parçalanmış etleri fırında 4-5 saat kurutmak.
- e) Fırından çıkan etleri preslemek.
- f) Presten çıkan etleri 24 saat bekletmek.
- g) Hazırlanmış çemen harcında etleri yatırarak 12 saat bekletmek.
- h) Pastırmayı tekrar preslemek.
- i) Çalıştığı alanın ve kullandığı malzemelerin temizliğini yapmak.
- j) İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili kurallara uymak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?