Salamura İşçisi (7511.18)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7511.18 |
|---|---|
| Meslek Adı | Salamura İşçisi |
| Eğitim Düzeyi | Okur Yazar |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Salamura İşçisi görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Kasaplar, Balık Satıcıları ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4 / 5 • 1 kişi puanladı.
Salamura İşçisi Nedir?
Haşlama asma yaprağın kontrolü, fermantasyon işlemleri ve vakumlama işlemlerini yaparak salamura yaprak hazırlayan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Salamura İşçisi;İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Haşlama asma yaprağın kontrol işlemlerini yapmak, uygun olmayan ürün iadesi veya.
imhası ile ilgili işlemleri yapmak,
- Haşlama yapraklardan numune almak ve laboratuvara göndermek.
- Asma yaprağını fermantasyon kaplarına desteler halinde yerleştirmek.
- Fermentesi tamamlanan olan yaprakları musluk suyu ile yıkamak, delikli kasalara.
koymak ve suyunu süzdürmek,
- Süzdürülen yaprakları yırtık, atık yaprak ve yabancı madde kontrolünü yapmak.
destelemek ve vakum köpüklerine veya salamura bidonlarına tartarak yerleştirmek,
- Tarih atılmış etiketleri yapıştırmak, vakum poşetinin içerisine koymak ve vakumlama.
işlemi yapmak,
- Vakumlu salamura yaprakların fiziksel yapısı, gramaj miktarı ve etiket bilgileri.
kontrolünü yapmak,
- Kontrolü yapılan salamura yaprakları karton kolilere yerleştirmek, istiflemek, ürünü.
sevkiyata hazırlamak,
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Haşlama asma yaprağın kontrol işlemlerini yapmak, uygun olmayan ürün iadesi veya.
- b) Haşlama yapraklardan numune almak ve laboratuvara göndermek.
- c) Asma yaprağını fermantasyon kaplarına desteler halinde yerleştirmek.
- d) Fermentesi tamamlanan olan yaprakları musluk suyu ile yıkamak, delikli kasalara.
- e) Süzdürülen yaprakları yırtık, atık yaprak ve yabancı madde kontrolünü yapmak.
- f) Tarih atılmış etiketleri yapıştırmak, vakum poşetinin içerisine koymak ve vakumlama.
- g) Vakumlu salamura yaprakların fiziksel yapısı, gramaj miktarı ve etiket bilgileri.
- h) Kontrolü yapılan salamura yaprakları karton kolilere yerleştirmek, istiflemek, ürünü.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?