Kesimhane İşçisi (7511.12)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7511.12 |
|---|---|
| Meslek Adı | Kesimhane İşçisi |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Kesimhane İşçisi görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Kasaplar, Balık Satıcıları ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.7 / 5 • 3 kişi puanladı.
Kesimhane İşçisi Nedir?
Kesim için alınan hayvanların kesimi, kesim sonrası da karkas etleri taşıma ve yıkama işlemlerini yapan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Kesimhane İşçisi, işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Kesimhaneye alınan hayvanın arka ayak bileğine zincirli halkayı geçirerek diğer ucunu kaldırma vincine takmak.
- Ray üzerindeki hayvanı, kesim yapacak olan kasaba itekleyerek götürmek.
- Kesilen hayvanın boynuzlarını kesip kelle arabasına asmak.
- Ön kolları yüzülmüş gövdeyi kasaplara doğru ray üzerinde hareket ettirerek yüzülmesine yardımcı olmak.
- Muayenesi tamamlanmış karkaslara damga vurmak.
- Sıcak tartı kantarına taşıdığı karkasa, kantar etiketini yapıştırmak.
- Karkasları yıkamak ve dinlendirme deposuna götürmek.
- Sakatatları sakatat deposuna götürmek.
- Kesimhanenin temizliğine yardım etmek,vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Kesimhaneye alınan hayvanın arka ayak bileğine zincirli halkayı geçirerek diğer ucunu kaldırma vincine takmak.
- b) Ray üzerindeki hayvanı, kesim yapacak olan kasaba itekleyerek götürmek.
- c) Kesilen hayvanın boynuzlarını kesip kelle arabasına asmak.
- d) Ön kolları yüzülmüş gövdeyi kasaplara doğru ray üzerinde hareket ettirerek yüzülmesine yardımcı olmak.
- e) Muayenesi tamamlanmış karkaslara damga vurmak.
- f) Sıcak tartı kantarına taşıdığı karkasa, kantar etiketini yapıştırmak.
- g) Karkasları yıkamak ve dinlendirme deposuna götürmek.
- h) Sakatatları sakatat deposuna götürmek.
- i) Kesimhanenin temizliğine yardım etmek,vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?