Lavaş Ustası (7512.22)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7512.22 |
|---|---|
| Meslek Adı | Lavaş Ustası |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Lavaş Ustası görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Fırıncılar, Pastacılar ve Şekerleme İmalatçıları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 5 / 5 • 5 kişi puanladı.
Lavaş Ustası Nedir?
Kendi başına ve belirli bir süre içerisinde buğday ununu çeşitli işlemlerden geçirerek ince açılmış hamurdan lavaş ekmeği yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Lavaş Ustası; İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Lavaş ekmeğine uygun unu hamur teknelerine almak, yeteri kadar tuz katarak su ile yoğurup hamur haline getirmek.
- Elde edilen bu hamurun ekmek hamurundan daha ince bir kıvamda olmasına dikkat etmek.
- Teknedeki hamurdan küçük hamur yumakları hazırlamak.
- Merdane ile hafif inceltilen hamur yumaklarını tepir üzerine yaymak.
- Tepirin üzerindeki lavaşı odun ateşi ile yanan tandırın iç yan yüzeylerine yapıştırmak.
- Lavaşı çıkararak soğumaya bırakmak.
- Ambalajlayarak satışa hazır hale getirmek.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Lavaş ekmeğine uygun unu hamur teknelerine almak, yeteri kadar tuz katarak su ile yoğurup hamur haline getirmek.
- b) Elde edilen bu hamurun ekmek hamurundan daha ince bir kıvamda olmasına dikkat etmek.
- c) Teknedeki hamurdan küçük hamur yumakları hazırlamak.
- d) Merdane ile hafif inceltilen hamur yumaklarını tepir üzerine yaymak.
- e) Tepirin üzerindeki lavaşı odun ateşi ile yanan tandırın iç yan yüzeylerine yapıştırmak.
- f) Lavaşı çıkararak soğumaya bırakmak.
- g) Ambalajlayarak satışa hazır hale getirmek.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?