Pastırma Tuzlama İşçisi (7511.24)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7511.24 |
|---|---|
| Meslek Adı | Pastırma Tuzlama İşçisi |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Pastırma Tuzlama İşçisi görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Kasaplar, Balık Satıcıları ve Benzer Gıda Hazırlama İşlerinde Çalışanlar |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.4 / 5 • 8 kişi puanladı.
Pastırma Tuzlama İşçisi Nedir?
Özelliklerine göre ayrılmış olan pastırmalık etlerin üzerini tuz, şeker gibi bir takım kimyasallarla hazırlanmış olan karışım ile tuzlayan kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Pastırma Tuzlama İşçisi :İşletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- Kesimi yapılan sığır cinsi hayvanlardan elde edilen pastırmalık etleri uygun şartlarda muhafaza etmek.
- Tuzlama (kürleme) için tuz, şeker gibi bir takım kimyasalların karışımını hazırlamak.
- Bu karışım ile pastırmalık etleri el yordamı ile usulüne uygun olarak tuzlamak.
- Tuzlanan pastırmalık etleri tekne içerisinde istiflemek.
- Belirli bir süre bekleyen pastırmaları yıkama ünitesine sevk etmek.
- Temizlik ve hijyen kurallarına uymak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) Kesimi yapılan sığır cinsi hayvanlardan elde edilen pastırmalık etleri uygun şartlarda muhafaza etmek.
- b) Tuzlama (kürleme) için tuz, şeker gibi bir takım kimyasalların karışımını hazırlamak.
- c) Bu karışım ile pastırmalık etleri el yordamı ile usulüne uygun olarak tuzlamak.
- d) Tuzlanan pastırmalık etleri tekne içerisinde istiflemek.
- e) Belirli bir süre bekleyen pastırmaları yıkama ünitesine sevk etmek.
- f) Temizlik ve hijyen kurallarına uymak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?