Tatlı Ustası (Baklava) (7512.13)
Meslek Kimlik Kartı
| Meslek Kodu | 7512.13 |
|---|---|
| Meslek Adı | Tatlı Ustası (Baklava) |
| Eğitim Düzeyi | İlköğretim |
| Kod Doğrulama | Meslek adı eşleşiyor olsa bile SGK meslek kodu seçimi yapılırken görev ve işlem basamakları dikkate alınmalıdır. Bu kodun pozisyonunuz için uygun olup olmadığını doğrulamak amacıyla Tatlı Ustası (Baklava) görev tanımı bölümünü inceleyiniz. |
| Ana Grup | Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Alt Ana Grup | Gıda İşleme, Ağaç İşleri, Giyim Eşyası ve Diğer Sanatkarlar ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Grubu | Gıda İşleme ve İlgili İşlerde Çalışanlar |
| Meslek Birim Grubu | Fırıncılar, Pastacılar ve Şekerleme İmalatçıları |
| Durum | AKTİF (KULLANIMDA) |
| Son Güncelleme | 29.04.2026 |
Bu bilgiyi nasıl değerlendirirsiniz?
Sizin için en doğru bilgiyi sunabilmemiz adına puan verin.
Ortalama: 4.2 / 5 • 5 kişi puanladı.
Tatlı Ustası (Baklava) Nedir?
Çeşitli baklavaların, hamur ve harcını hazırlama, yağlama, özelliğine uygun kesme, pişirme ve şerbetleme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir.
Görev Tanımı ve İşlem Basamakları
Tatlı Ustası (Baklava), işletmenin genel çalışma prensipleri doğrultusunda, araç, gereç ve ekipmanları etkin bir şekilde kullanarak, işçi sağlığı, iş güvenliği ve çevre koruma düzenlemelerine ve mesleğin verimlilik ve kalite gereklerine uygun olarak:
- İş planlaması ve organizasyonu yapmak.
- Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak.
- Hamuru yoğurmak, dinlendirmek, açmak ve şekil vermek.
- Baklava, börek çeşidine göre kullanılacak iç malzemeleri hazırlamak.
- Fırına alarak uygun ısı derecesinde pişirmek.
- Şurup hazırlamak ve baklava özelliğine göre üzerine şurup vermek.
- Çeşitli baklavaları kalite kriterlerine uygun olarak hazırlamak, satışa- servise hazır hale getirmek.
- Gerektiğinde ürünlerin satışını yapmak.
vb. görev ve işlemleri yerine getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
- a) İş planlaması ve organizasyonu yapmak.
- b) Hijyen kurallarına uygun olarak çalışma ortamını hazırlamak.
- c) Hamuru yoğurmak, dinlendirmek, açmak ve şekil vermek.
- d) Baklava, börek çeşidine göre kullanılacak iç malzemeleri hazırlamak.
- e) Fırına alarak uygun ısı derecesinde pişirmek.
- f) Şurup hazırlamak ve baklava özelliğine göre üzerine şurup vermek.
- g) Çeşitli baklavaları kalite kriterlerine uygun olarak hazırlamak, satışa- servise hazır hale getirmek.
- h) Gerektiğinde ürünlerin satışını yapmak.
Sitemize excelden veya diğer yazılımlardan liste yapıştırıp çoklu sorgu yapabileceğiniz "Toplu Arama" özelliği eklensin mi?