Gıda mevzuatına uygun dondurma üretimini gerçekleştirme, ambalajlama ve depolama bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir....

Süt, şeker ve diğer maddelerden dondurma yapan kişidir....

Tereyağı, krema, peynir ve diğer maddelerin imalinde kullanılacak ana kültürü yaparak bundan bakteri kültürü çıkaran kişidir....

Peynir imalinde yer alan işlerin tamamını veya bir kısmını yapan kişidir....

Çeşitli süthane/mandıra mamullerinin hazırlanmasında yer alan işlerin tamamını veya bir kısmını yapan kişidir...

Tereyağı imalinde yer alan işlerin tamamını veya bir kısmını yapan kişidir....

Yoğurt imalinde yer alan işlerin tamamını veya bir kısmını yapan kişidir....

Üretim bölümlerinden değişik nedenlerle fire olarak çıkarılan peynirlerin türlerini, miktarlarını standart formüllere uygun olarak tartıp karışımları hazırlayan ve yeniden üretilmek üzere eritme ve ...

Tereyağ yayık makinesini kullanarak talep dilen miktar ve gramajlarda tereyağı üretimini gerçekleştirme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir....

Kaşkaval makinesini kullanarak değişik tip ve ebatlarda kaşar peyniri üretme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir....

Peynir imalatı sırasında fireye dönüşen peynirleri, eritme peynir üretme makinesi ile eriterek, vakumlayarak vb. işlemlerden geçirerek, eritme ve krem peynir üreten ve paketlemeye hazır hale getiren ...

Fabrikada gerekli makine, cihaz ve donanımları kullanarak yoğurt üretimini gerçekleştiren ve bu ürünleri paketlemeye hazır hale getiren kişidir....

Sütlü tatlıları tekniğine uygun olarak hazırlama bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir...

Süt toplama tankerleri ile işletmeye getirilen çiğ haldeki sütleri tartarak teslim alan , kaydeden, stok tanklarına alan nitelikli kişidir....

Peynir imalinden arta kalan yağsız atıktan ( şırat ) çökelek yapma bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir....

Süt ve süt ürünlerinin hijyenik koşulları sağlanmış üretim hattında üretilmesini, satışa hazırlanmasını, ambalajlanmasını, kalite kontrolünü yapan ve saklama yöntemlerini uygulayan kişidir....

Uygun mayalama, süzme ve saklama yöntemlerini kullanarak üretim programında talep edilen cins, kalite ve miktarda kaşar peyniri üretme bilgi ve becerisine sahip kişidir....

Uygun mayalama, süzme ve saklama yöntemlerini kullanarak üretim programında talep edilen cins, kalite ve miktarda peyniri üretme bilgi ve becerisine sahip nitelikli kişidir....

Uygun yoğurdun veya uygun inek, keçi, koyun veya manda sütünün tekniğine göre işlenmesi ile geleneksel veya endüstriyel olarak yoğurt ve ayran üretimi yapan kişidir....

Bir veya birkaç tip peyniri bir arada uygun yöntemle karıştıran, saklama yöntemlerini kullanarak üretim programında talep edilen iyi cins, kalite ve miktarda krem peyniri üretme bilgi ve becerisine sa...

Yağı alınmış sütü çeşitli İşlemlerden geçirerek iplik şeklinde tel tel olan civil peynirini imal eden kişidir....